Варенье из овощей

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму варенья из кабачков с лимоном и апельсином в домашних условиях

Описание

Кабачковое варенье с апельсином и лимоном на зиму – одна из единственных экспериментальных домашних заготовок, в которой цитрусовые фрукты идеально сочетаются с овощами. Это невероятно вкусное варенье содержит ароматные и нежные кабачковые кусочки, которые пропитаны экзотикой благодаря добавлению к ним цитрусовых. Такое нежное экзотическое лакомство из кабачковых кубиков мгновенно тает во рту и оставляет после себя очень приятное и долгое время не исчезающее послевкусие.  
Для приготовления цитрусового кабачкового варенья на зиму в домашних условиях необходимо брать полностью созревшие кабачки. Только в спелом состоянии кабачковые плоды обладают очень сочной и сладкой мякотью. Такие характеристики идеально подходят для готовки такого экзотического варенья. Кроме этого, кабачки лучше использовать небольших размеров, потому что в крупных плодах содержатся и крупные семена, а это нам совсем не на руку.
Готовить кабачковое варенье с апельсином и лимоном рекомендуется по технологической инструкции, которая пошагово вложена в этот рецепт с фото и приведена чуть ниже. Так что предлагаем не терять зря времени и приступить к готовке!

Ингредиенты

Кабачковое варенье с апельсином и лимоном - рецепт приготовления

1

Первым делом подготовим кабачки. Сначала их вымоем в холодной воде, а после обрежем с них все края с хвостиками. Далее сочные овощи нарежем мелким кубиками, не срезая с них при этом верхнего слоя.

подготовим кабачки
2

К подготовленным кабачковым кубикам добавим сахарный песок, а также свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок. Оставшуюся кожуру цитрусовых натрем на мелкой терке, после чего также добавим ее к измельченных кабачкам. Далее все добавленные в емкость ингредиенты хорошенько смешаем друг с другом.

добавляем сок цитрусовых
3

Перемешанную массу из кабачков и цитрусовых оставим на пару часов для настаивания. По истечении двух часов измельченные ингредиенты должны пустить много собственного сока.

оставляем настаиваться
4

Через несколько часов настоявшиеся кабачки поставим на огонь вариться. После кипения емкость с вареньем нужно снять с плиты и остудить.

отправляем на плиту
5

Когда кабачковое лакомство полностью остынет, его нужно будет еще раз поставить на огонь и проварить около пятнадцати минут.

варим до готовности
6

Затем горячее варенье из кабачков расфасуем равномерно по чистым простерилизованным баночкам.

выкладываем в банку
7

Каждую заполненную баночку нужно сразу закатать крышками. Крышки для закатки также должны использоваться только после обработки. Остывать цитрусовые заготовки с кабачками должны перевернутыми крышками вниз и при этом находясь все время под пледом.

укутываем в плед
8

Необычное кабачковое варенье с апельсином и лимоном на зиму готово. Хранить такое лакомство позволяется в любом темном и прохладном помещении.

варенье из кабачков на зиму готово

Похожие рецепты