Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму варенья из кабачков с лимоном и апельсином в домашних условиях
Кабачковое варенье с апельсином и лимоном на зиму – одна из единственных экспериментальных домашних заготовок, в которой цитрусовые фрукты идеально сочетаются с овощами. Это невероятно вкусное варенье содержит ароматные и нежные кабачковые кусочки, которые пропитаны экзотикой благодаря добавлению к ним цитрусовых. Такое нежное экзотическое лакомство из кабачковых кубиков мгновенно тает во рту и оставляет после себя очень приятное и долгое время не исчезающее послевкусие.
Для приготовления цитрусового кабачкового варенья на зиму в домашних условиях необходимо брать полностью созревшие кабачки. Только в спелом состоянии кабачковые плоды обладают очень сочной и сладкой мякотью. Такие характеристики идеально подходят для готовки такого экзотического варенья. Кроме этого, кабачки лучше использовать небольших размеров, потому что в крупных плодах содержатся и крупные семена, а это нам совсем не на руку.
Готовить кабачковое варенье с апельсином и лимоном рекомендуется по технологической инструкции, которая пошагово вложена в этот рецепт с фото и приведена чуть ниже. Так что предлагаем не терять зря времени и приступить к готовке!
Кабачковое варенье с апельсином и лимоном - рецепт приготовления
Первым делом подготовим кабачки. Сначала их вымоем в холодной воде, а после обрежем с них все края с хвостиками. Далее сочные овощи нарежем мелким кубиками, не срезая с них при этом верхнего слоя.
К подготовленным кабачковым кубикам добавим сахарный песок, а также свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок. Оставшуюся кожуру цитрусовых натрем на мелкой терке, после чего также добавим ее к измельченных кабачкам. Далее все добавленные в емкость ингредиенты хорошенько смешаем друг с другом.
Перемешанную массу из кабачков и цитрусовых оставим на пару часов для настаивания. По истечении двух часов измельченные ингредиенты должны пустить много собственного сока.
Через несколько часов настоявшиеся кабачки поставим на огонь вариться. После кипения емкость с вареньем нужно снять с плиты и остудить.
Когда кабачковое лакомство полностью остынет, его нужно будет еще раз поставить на огонь и проварить около пятнадцати минут.
Затем горячее варенье из кабачков расфасуем равномерно по чистым простерилизованным баночкам.
Каждую заполненную баночку нужно сразу закатать крышками. Крышки для закатки также должны использоваться только после обработки. Остывать цитрусовые заготовки с кабачками должны перевернутыми крышками вниз и при этом находясь все время под пледом.
Необычное кабачковое варенье с апельсином и лимоном на зиму готово. Хранить такое лакомство позволяется в любом темном и прохладном помещении.
