Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму кабачкового варенья с добавлением малины и лимона

Оцените рецепт: 
кабачковое варенье с малиной
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Кабачковое варенье с добавлением малины – это лакомство для настоящих гурманов. В меру сладкое, не приторное, с замечательным ароматом и нежной консистенцией. Такое угощение может быть не только вкусной и ароматной начинкой для вашей выпечки, но и отличным самостоятельным лакомством.

При помощи нашего рецепта у вас будет возможность замаскировать кабачки в варенье под ананас так, что никто и не почувствует разницы. А если вы добавите не только лимон, но еще и апельсин, то получится восхитительно вкусное угощение из фруктов, которое станет одним из ваших любимых лакомств.

Купить такое варенье в магазине у вас вряд ли получится, а если вы его и найдете, то его состав будет не таким натуральным, как в угощении, которое было сделано своими руками. Приготовив варенье самостоятельно вы не только вольны добавлять туда любые специи или любое количество сахара, но также вы можете быть уверены, что блюдо не содержит вредных красителей или ароматизаторов.

Очень часто, чтобы сделать кабачковое варенье с малиной и лимоном более густым, хозяюшки используют загустители, но достаточно просто проварить лакомство немного дольше обычного, благодаря чему его консистенция станет более густой. Такое варенье можно и в пирог добавить в качестве начинки, и любую выпечку украсить.

Приготовить на зиму эту вкуснятину очень легко. Главное – выбрать молоденькие кабачки, так как они имеют более нежную и сладкую мякоть, чем их более старые родственники. Также выбирайте спелую ароматную малину, ведь она тоже способна менять вкус блюда в лучшую и худшую сторону. Ну, а еще вам обязательно нужно взять на заметку наш рецепт с пошаговыми фото, в котором вы сможете узнать все секреты приготовления кабачкового варенья с малиной и лимоном на зиму. Давайте начнем прямо сейчас!

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовив все нужные ингредиенты, необходимо тщательно их осмотреть, чтобы убедиться, что они не начали портиться. Затем кабачки очистите от кожуры, стараясь снимать ее аккуратной тонкой лентой. Нарежьте овощи достаточно мелкими кубиками, сложите в глубокую широкую емкость и засыпьте сахаром. Оставьте ингредиенты настаиваться, чтобы кабачки выделили сок.

    подготовим кабачки

  2. После того как вы увидите, что сока достаточно много, поставьте таз с кабачками и сахаром на средний огонь. При этом постарайтесь постоянно помешивать блюдо, чтобы сахар мог раствориться полностью. Подготовьте необходимое количество малины, пока готовятся кабачки.

    промываем малину

  3. Всыпьте ягоды в таз и варите варенье до тех пор, пока смесь не закипит. После этого необходимо кипятить варенье на протяжении получаса, регулярно помешивая его. По истечении указанного времени снимите таз с огня и оставьте настаиваться при комнатной температуре на сутки. На следующий день снова поставьте варенье на огонь, тем временем промойте лимон и натрите его цедру на мелкой терке. Затем сам плод разрежьте на части и удалите белую оболочку, после чего необходимо будет нарезать лимон на дольки. Их вместе с цедрой отправьте в смесь и перемешайте варенье.

    добавляем в таз

  4. После того как вы отправили в таз лимон, варить кабачковое варенье с малиной нужно двадцать минут. Если вы хотите, чтобы оно было более густое, необходимо немного увеличить время варки. Банки простерилизуйте заранее, после чего перекладывайте в них уже готовое лакомство, сразу же герметично закатывая крышками. Хранить такое варенье на зиму лучше в погребе или холодильнике.

    варенье из кабачков с малиной и лимоном

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии