Как заморозить черемшу? - рецепт с фото приготовления заготовки на зиму

Как заморозить черемшу?
1 Порция15 минут

Описание

Если вы не знаете, как заморозить черемшу на зиму, то данный рецепт окажется для вас настоящим спасением. В домашних условиях заготовить такое прекрасное растение очень просто, особенно, если есть для этого желание. К тому же, стоит учитывать, что черемша является очень ценным растением одновременно в двух сферах, о которых мы сейчас подробно расскажем.

В кулинарии черемша считается востребованной пряностью, так как она обладает сильнейшим приятным ароматом, что придает приготовленному с ней блюду особую выразительность. Из такого потрясающего ароматного растения готовят различные салаты, первые и вторые блюда, а также с добавлением черемши удается приготовить удивительные закуски для праздничного стола. Кроме этого, из ее листьев изготавливают уникальные начинки для приготовления пирогов. На Кавказе такую пряность слегка присаливают, а после кушают ее вприкуску с хлебушком. Поэтому, если вы решили разнообразить свой ассортимент заготовок на зиму, то идея с черемшой – отличный выбор.

Кроме того, что черемша используется в кулинарных целях, она считается еще и целебным растением, которое широко используется в народной медицине. Итак, растение ценится за содержание важных микроэлементов, полезные свойства которых положительно воздействуют на организм человека. Например, благодаря черемше значительно улучшается аппетит, а также полностью очищается кровь и желудок. Кроме этого, такое растение благотворно влияет на работу пищеварительной системы человека.

Предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией данного фото рецепта и приготовить замороженную пряность на зиму.

Ингредиенты

Шаги

  1. Вот так выглядят шикарные поляны с черемшой, которую в дальнейшем нам предстоит заморозить в домашних условиях.

    Где растет?

  2. Для данной заготовки необходимо срезать только хорошие пряные листочки, чтобы в процессе создания заготовки не пришлось половину собранного урожая выбросить.

    Как собирать?

  3. Так как собранной зелени вышло очень много, мы ее заготовим на зиму двумя разными способами. Для начала поместим черемшу в ванну. Затем зальем ее большим количеством воды и промоем от грязи, разных жучков и паучков. После этого воду из ванны спускаем, чтобы снова ее наполнить чистой водой. Такую процедуру желательно повторить несколько раз.

    моем зелень

  4. Когда зелень будет тщательно промыта, приступим к ее перебиранию. С черемши необходимо обрезать все стебли, а листики следует оставить, они-то как раз нам и нужны.

    листья черемши
  5. Теперь половину подготовленных пряных листочков мелко нарезаем и помещаем их в специальные пакеты для замораживания продуктов. Наполненные пакетики сразу отправляем в морозильную камеру. Это первый способ замораживания черемши в домашних условиях.

    рубленная зелень
  6. В другом случае черемша будет храниться в баночках. Оставшуюся часть подготовленных листьев пропускаем через мясорубку и смешиваем полученную пряную смесь с каменной солью. Затем выкладываем перекрученную зелень по стерильным банкам и поливаем смесь подсолнечным маслом. Хранить измельченную черемшу в банках следует в холодильнике.

    зелень через мясорубку

  7. Благодаря таким прекрасным заготовкам в домашних условиях самостоятельно можно изготовить уникальную смесь для мясных и прочих блюд. Для этого понадобится еще не совсем замороженный пакетик с черемшой, чтобы потом ее перекрутить через мясорубку. В итоге полученную смесь следует смешать с солью и добавить к ней любимую домашнюю аджику.

    аджика с зеленью
  8. Таким образом, получается потрясающая ароматная масса, которая послужит в дальнейшем идеальной пряной специей. Приятного аппетита!

    приправа из зелени

Похожие статьи

Комментарии

Павел (не проверено),
вт, 12/20/2016 - 12:39

Вот это вы от души черемши набрали! :D Наверное только ею всю зиму и питались?)))