Заморозка

Как заморозить черемшу? - рецепт с фото приготовления заготовки на зиму

Описание

Если вы не знаете, как заморозить черемшу на зиму, то данный рецепт окажется для вас настоящим спасением. В домашних условиях заготовить такое прекрасное растение очень просто, особенно, если есть для этого желание. К тому же, стоит учитывать, что черемша является очень ценным растением одновременно в двух сферах, о которых мы сейчас подробно расскажем.
В кулинарии черемша считается востребованной пряностью, так как она обладает сильнейшим приятным ароматом, что придает приготовленному с ней блюду особую выразительность. Из такого потрясающего ароматного растения готовят различные салаты, первые и вторые блюда, а также с добавлением черемши удается приготовить удивительные закуски для праздничного стола. Кроме этого, из ее листьев изготавливают уникальные начинки для приготовления пирогов. На Кавказе такую пряность слегка присаливают, а после кушают ее вприкуску с хлебушком. Поэтому, если вы решили разнообразить свой ассортимент заготовок на зиму, то идея с черемшой – отличный выбор.
Кроме того, что черемша используется в кулинарных целях, она считается еще и целебным растением, которое широко используется в народной медицине. Итак, растение ценится за содержание важных микроэлементов, полезные свойства которых положительно воздействуют на организм человека. Например, благодаря черемше значительно улучшается аппетит, а также полностью очищается кровь и желудок. Кроме этого, такое растение благотворно влияет на работу пищеварительной системы человека.
Предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией данного фото рецепта и приготовить замороженную пряность на зиму.

Ингредиенты

Как заморозить черемшу? - рецепт приготовления

1

Вот так выглядят шикарные поляны с черемшой, которую в дальнейшем нам предстоит заморозить в домашних условиях.

Где растет?
2

Для данной заготовки необходимо срезать только хорошие пряные листочки, чтобы в процессе создания заготовки не пришлось половину собранного урожая выбросить.

Как собирать?
3

Так как собранной зелени вышло очень много, мы ее заготовим на зиму двумя разными способами. Для начала поместим черемшу в ванну. Затем зальем ее большим количеством воды и промоем от грязи, разных жучков и паучков. После этого воду из ванны спускаем, чтобы снова ее наполнить чистой водой. Такую процедуру желательно повторить несколько раз.

моем зелень
4

Когда зелень будет тщательно промыта, приступим к ее перебиранию. С черемши необходимо обрезать все стебли, а листики следует оставить, они-то как раз нам и нужны.

листья черемши
5

Теперь половину подготовленных пряных листочков мелко нарезаем и помещаем их в специальные пакеты для замораживания продуктов. Наполненные пакетики сразу отправляем в морозильную камеру. Это первый способ замораживания черемши в домашних условиях.

рубленная зелень
6

В другом случае черемша будет храниться в баночках. Оставшуюся часть подготовленных листьев пропускаем через мясорубку и смешиваем полученную пряную смесь с каменной солью. Затем выкладываем перекрученную зелень по стерильным банкам и поливаем смесь подсолнечным маслом. Хранить измельченную черемшу в банках следует в холодильнике.

зелень через мясорубку
7

Благодаря таким прекрасным заготовкам в домашних условиях самостоятельно можно изготовить уникальную смесь для мясных и прочих блюд. Для этого понадобится еще не совсем замороженный пакетик с черемшой, чтобы потом ее перекрутить через мясорубку. В итоге полученную смесь следует смешать с солью и добавить к ней любимую домашнюю аджику.

аджика с зеленью
8

Таким образом, получается потрясающая ароматная масса, которая послужит в дальнейшем идеальной пряной специей. Приятного аппетита!

приправа из зелени

Похожие рецепты