Маринованные кальмары по-корейски с морковью и луком – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях

Оцените рецепт: 
кальмары по корейски
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Кальмары по-корейски – очень вкусная закуска, которую должен однажды приготовить в домашних условиях каждый любитель корейской кухни. Используя наш пошаговый рецепт с фото, уже буквально через сорок минут вы сможете подать это чудесное блюдо из маринованных щупалец кальмара к столу.

Назвать самой простой данную закуску нельзя, ведь в ее состав входят не только кальмары, но и овощи тоже. В нашем случае к ним относятся репчатый лук и морковь. Они прибавляют кальмарам сочность и делают их в разы красочнее и аппетитнее. Также вы можете сделать предлагаемое нами блюдо с болгарским перцем или с огурцом, а если вам по вкусу острые закуски, то в качестве дополнительного овоща используйте перец горький. Замариновать кальмары таким способом можно абсолютно с любым овощем.

Готовить маринад для кальмаров мы будем из сушеной паприки и чеснока. Помимо этого, для приготовления правильной заправки следует использовать и уксус. Он придаст салату необходимое количество кислоты, которая в дальнейшем отразится и на его вкусе, и на его хранении. Кстати, если мариновать кальмары с использованием уксуса и сахара, то после этого их можно и закрыть на зиму в стерильных банках. Это выйдет отличная зимняя заготовка, которая достойна быть среди ваших запасов на зиму.

Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Шаги

  1. Для того чтобы данную закуску можно было приготовить как можно быстрее, советуем приобрести для этого уже очищенные кальмары. Купив такие ингредиенты, вам их останется лишь тщательно промыть и проварить на протяжении двух минут.

    тушки кальмара

  2. После проведения этих процедур кальмары следует еще раз сполоснуть прохладной водой. Затем их нужно измельчить тонкой длинной соломкой.

    нарезаем полосками

  3. Для измельчения моркови рекомендуется использовать специальную терку для корейской морковки. Перед измельчением овощ следует хорошо промыть и отделить от верхнего загрубевшего слоя.

    натираем морковь

  4. Далее возьмите сковороду, наколите в ней подсолнечное масло, на которое после выложите натертую морковь. Обжарьте соломку до золотистого цвета, после чего присыпьте ее сахарным песком и сушеной паприкой. Перемешайте обжаренную морковку и выложите ее в глубокую тарелку.

    обжариваем с паприкой

  5. Также доведите до необходимого состояния и репчатый лук. Сначала отделите его от шелухи, а после нарежьте тонкими полукольцами.

    репчатый лук

  6. Обжарьте подготовленный овощ до золотистости, соединив его при этом с кунжутом.

    жарим до мягкости

  7. Остудите зажаренные овощи, после чего смешайте их все в одной емкости вместе с кальмарами. Добавьте в закуску соль и уксус, а также выдавите в нее чеснок. Полученное блюдо хорошенько перемешайте и в этой же емкости, в которой оно находится, отправьте в холодильник настаиваться. По истечении сорока минут вкусные маринованные кальмары по-корейски с морковью и луком будут готовы к употреблению. По желанию, перед подачей на стол можете украсить их свежей зеленью.

    маринованный кальмар

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии