Пошаговый фото рецепт на зиму маринованной краснокочанной капусты быстрого приготовления
Краснокочанная маринованная капуста, закрытая на зиму в домашних условиях, покорит вас с первой встречи. Ее можно подать в качестве самостоятельной закуски, а можно добавить в салат или другое блюдо.
Очень часто вместе с капустой маринуют морковь с чесноком или свеклу. В совокупности получается очень вкусный быстрый салат, который запросто можно подать к праздничному столу в качестве превосходной закуски. А в случае, если вы – любитель остренького, маринованную краснокочанную капусту можно закрыть на зиму с добавлением жгучего перчика. Это никак не испортит вкус блюда, только сделает его острее и пикантнее.
Размер капусты вы можете регулировать самостоятельно. Так или иначе, иногда ее закрывают крупными или маленькими кусочками или половинками, но чаще ее просто шинкуют и закрывают как салат.
Процесс приготовления маринованной краснокочанной капусты очень прост и не занимает много времени. Если вы хотите замариновать и закрыть очень вкусную капусту в банках на зиму, то наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам в этом. Благодаря нашим рекомендациям, вы сможете быстро и вкусно закрыть капусту быстрого приготволения на зиму без стерилизации.
Капуста краснокочанная маринованная - рецепт приготовления
Краснокочанную капусту хорошенько вымойте и снимите верхний слой. После этого ее следует нарезать тонкими ломтиками и сразу же уложить в банки, которые следует заранее простерилизовать. При этом можете утрамбовывать капусту как можно сильнее, так как она изначально имеет более твердую структуру, чем обычная белокочанная капуста.
Теперь нужно заняться приготовлением маринада, которым необходимо залить капусту. Для начала следует поставить закипать воду в кастрюле и подготовить необходимые специи.
Когда вода закипит, добавьте специи и уксус, прикройте крышкой и подождите десять минут, пока маринад прокипит.
После того как маринад будет готов, заливайте его в банки с краснокочанной капустой и герметично закатывайте крышками. Проверьте герметичность банки, перевернув ее вверх дном и оставив остывать в одеяле. Если не образовались пузырьки, значит, все нормально, и спустя три дня, когда капуста настоится, вы сможете ее отведать или же оставить до самой зимы.
