Маринованные овощи

Пошаговый фото рецепт на зиму маринованной краснокочанной капусты быстрого приготовления

Описание

Краснокочанная маринованная капуста, закрытая на зиму в домашних условиях, покорит вас с первой встречи. Ее можно подать в качестве самостоятельной закуски, а можно добавить в салат или другое блюдо.
Очень часто вместе с капустой маринуют морковь с чесноком или свеклу. В совокупности получается очень вкусный быстрый салат, который запросто можно подать к праздничному столу в качестве превосходной закуски. А в случае, если вы – любитель остренького, маринованную краснокочанную капусту можно закрыть на зиму с добавлением жгучего перчика. Это никак не испортит вкус блюда, только сделает его острее и пикантнее.
Размер капусты вы можете регулировать самостоятельно. Так или иначе, иногда ее закрывают крупными или маленькими кусочками или половинками, но чаще ее просто шинкуют и закрывают как салат.
Процесс приготовления маринованной краснокочанной капусты очень прост и не занимает много времени. Если вы хотите замариновать и закрыть очень вкусную капусту в банках на зиму, то наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам в этом. Благодаря нашим рекомендациям, вы сможете быстро и вкусно закрыть капусту быстрого приготволения на зиму без стерилизации.

Ингредиенты

Капуста краснокочанная маринованная - рецепт приготовления

1

Краснокочанную капусту хорошенько вымойте и снимите верхний слой. После этого ее следует нарезать тонкими ломтиками и сразу же уложить в банки, которые следует заранее простерилизовать. При этом можете утрамбовывать капусту как можно сильнее, так как она изначально имеет более твердую структуру, чем обычная белокочанная капуста.

нарезаем капусту
2

Теперь нужно заняться приготовлением маринада, которым необходимо залить капусту. Для начала следует поставить закипать воду в кастрюле и подготовить необходимые специи.

ингредиенты для маринада
3

Когда вода закипит, добавьте специи и уксус, прикройте крышкой и подождите десять минут, пока маринад прокипит.

добавляем специи
4

После того как маринад будет готов, заливайте его в банки с краснокочанной капустой и герметично закатывайте крышками. Проверьте герметичность банки, перевернув ее вверх дном и оставив остывать в одеяле. Если не образовались пузырьки, значит, все нормально, и спустя три дня, когда капуста настоится, вы сможете ее отведать или же оставить до самой зимы.

красная капуста на зиму

Похожие рецепты