Маринованные овощи

Капуста, маринованная с чесноком – простой пошаговый рецепт быстрого приготовления на зиму с фото

Описание

Капуста, маринованная с чесноком горячим способом, действительно достойна того, чтобы ее заготавливали на зиму ежегодно. Первое достоинство такой потрясающей закуски заключается в том, что после приготовления она будет полностью готова буквально через одни сутки. Это замечательно тем, что мариновать капусту таким способом в домашних условиях можно не только на зиму, но и на обычный повседневный день. Только представьте, если вы замаринуете такой белокочанный овощ сегодня днем, то уже на завтрашнем обеде вы сможете вдоволь им насладиться. Вот, что значит, мариновать капусту по рецепту быстрого приготовления!
Невозможно умолчать и о следующем достоинстве предлагаемой нами быстрой капустной закуски: по этому пошаговому рецепту с фото и технологической инструкции ее можно приготовить как с луком, так и со свеклой, и морковью. Это позволяет выбрать хозяюшкам для консервирования капусты именно тот овощ, который им больше по вкусу. Мы же не смогли обойтись без такого овоща как чеснок и поэтому в этом простом фото рецепте мы маринуем капусту именно с ним. С добавлением чеснока закуска выходит более выразительной и ароматной.
Итак, предлагаем приступить к готовке!

Ингредиенты

Капуста, маринованная с чесноком - рецепт приготовления

1

Предлагаем начать приготовление маринованной капусты с подготовки всех необходимых для этого компонентов. И овощи, и специи подготовьте сразу в том количестве, которое указано в ингредиентах этого рецепта.

подготовим ингредиенты
2

Далее доведите до нужного состояния белокочанную капусту. Будет замечательно, если для маринования будет выбран самый сочный ее кочан. В любом случае, отделите капусту от верхних слоев, после чего оставшуюся ее часть сполосните под водой. Затем овощ поделите пополам и измельчите. Совет! Если капусту нарезать равномерной длинной соломкой, то заготовка из нее будет внешне очень красивой и аппетитной. Однако некоторые хозяюшки маринуют такой овощ и кусочками.

шинкуем капусту
3

Нашинкованную капусту посыпьте измельченным чесноком, карри и хмели-сунели, после чего все очень аккуратно перемешайте. При перемешивании капустную соломку приминать и сдавливать категорически не рекомендуется, она должна остаться в исходной форме.

засыпаем специями
4

Теперь нужно поместить капусту в неокисляемую емкость для маринования. Для этой цели отлично подойдет трехлитровая банка.

выкладываем в банку
5

После этого приготовьте для овоща маринад. Для этого вам нужно сделать следующее: растворить в воде сахар и соль, закипятить полученную жидкость и после чего влить в нее уксус. После добавления уксуса маринад еще раз доведите до кипения и снимите его с огня. С помощью лейки залейте им подготовленную капусту, после чего оставьте ее мариноваться на сутки при комнатной температуре.

заливаем маринад
6

Спустя двадцать четыре часа готовую закуску переместите в прохладное место на хранение. Для подачи на стол полейте маринованную капусту с чесноком подсолнечным маслом. Также такую аппетитную закуску еще можно и слегка украсить зеленью.

капуста с чесноком на зиму

Похожие рецепты