Блюда из субпродуктов

Жареный картофель со свиной печенью и луком – рецепт с пошаговыми фото приготовления блюда на сковороде

Описание

Картофель с печенью — аппетитное блюдо домашней кухни, которое часто готовят в домашних условиях на обед или ужин. Кушанье получается очень сытным и вкусным, а оттого его хочется делать чаще. Оно обладает настолько приятным ароматом, что невозможно оторваться от тарелки, пока полностью не съешь жаркое. Лакомство подойдет для подачи на стол в качестве второго блюда. Для пущего вкуса вы можете добавлять различные специи и приправы, но мы рекомендуем воспользоваться хмели-сунели, а по желанию можно добавить черный молотый перец. Все продукты прекрасно сочетаются между собой, и в итоге вы получаете непревзойденное яство. Приготовить запеченный картофель с печенью не составит труда даже для начинающих хозяек, которые ни разу не пробовали готовить подобные кушанья. А если вы будете придерживаться нашего пошагового рецепта с фото, то и вовсе не возникнет никаких вопросов.
Сегодня мы будем готовить на сковороде в растительном масле. Конечно же, по желанию можно сделать блюдо в духовке или мультиварке, но, поверьте, данный способ термической обработки подойдет как никакой другой. Все продукты равномерно приготовятся и насытят друг друга вкусом.

Подавать ароматное и аппетитное блюдо, тушенное на сковороде, можно со сметаной или другими соусами, грибами (жареными или маринованными), зеленью или свежими овощными салатами.
Ниже дается пошаговый рецепт, в котором подробно описывается, как сделать жареный картофель с печенью в домашних условиях. Также мы прилагаем к каждому шагу фото, чтобы вы быстрее справились с готовкой. Начнем приготовление!

Ингредиенты

Картофель с печенью - рецепт приготовления

1

Процесс готовки мы начнем с овощей и субпродуктов. Для начала почистите репчатый лучок и промойте его. Затем нарежьте с помощью острого кухонного ножа на полукольца или кольца. Сложите в отдельную тарелочку. После этого очистите картофель от кожицы и вымойте его. Нарежьте кубиками. Печень и сердце тщательно промойте под проточной водой и удалите лишний жир, желчь и пленки. Нарежьте произвольным образом на небольшие кусочки.

2

Подготовьте смалец, растительное масло и специи.

3

Возьмите сковородку и добавьте в нее немного подсолнечного масла и 100 граммов смальца. Поставьте на плиту, чтобы сковорода разогрелась до нужной температуры. Затем отправьте измельченное сердце обжариваться на среднем огне. Жарьте в течение 7 минут, пока продукт не изменит оттенок.

4

После этого добавьте в емкость нарезанную печень. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

5

Добавьте на сковороду к предыдущим ингредиентам картофель. Смешайте продукты и тушите под крышкой на среднем огне примерно 10 минут. После убавьте огонь и жарьте на медленном.

6

Откройте крышку через 7 минут с начала закладки картофеля и добавьте измельченный репчатый лук. Перемешайте и вновь накройте крышкой. Продолжайте готовить.

7

Для аромата и вкуса добавьте хмели-сунели. Посолите по вкусу. Перемешайте и жарьте до готовности.

8

Если у вас молодой картофель, то он быстро приготовится. Поэтому иногда проверяйте, чтобы ничего не пригорело, и помешивайте.

9

Вот и все, жареный картофель со свиной печенью готов! Дополняйте зеленью, сметаной, грибами, огурчиками или помидорками. Надеемся, что вы еще не раз приготовите данное блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото в домашних условиях для всей семьи. Приятного аппетита!

Похожие рецепты