Выпечка

Вкусная картофельная пицца – рецепт с пошаговыми фото, как сделать тесто на молоке и приготовить выпечку в духовке на скорую руку

Описание

Картофельная пицца – это восхитительное кушанье домашней кухни, которое быстро утоляет чувство голода и приносит гастрономическое удовольствие благодаря своему потрясающему вкусу. Особенность такой выпечки, разумеется, в том, что тесто состоит из пшеничной муки и картофельного пюре. На основу выкладывается начинка — и блюдо жарится на сковороде или запекается в духовке. Можно, кстати, сделать не одну большую, а мини-пиццы.
Подсказка! У нас начинка будет состоять из мяса, грибов и сыра. Вы можете сделать такую же или добавить любые продукты на свое усмотрение, например помидоры, сладкий болгарский перец, лук, колбасу, а вместо куриного филе использовать фарш. Можете взять острый кетчуп, если любите пикантные нотки во вкусе. Для приготовления кушанья по нашему пошаговому рецепту подойдут и любые грибы, а не только шампиньоны: можете взять белые, лисички, опята, маслята и другие.

Картофельная пицца – это отличный вариант приготовить потрясающее блюдо на скорую руку, ведь, если не считать подготовительный этап, кушанье запекается всего 20 минут. Количеством калорий такого яства интересуется много людей, поэтому поделимся с вами этой важной информацией. Калорийность пиццы немаленькая: на 100 граммов приходится примерно 300 килокалорий. При этом в таком объеме содержится приблизительно 12 граммов белков, 18,6 грамма жиров и 22,3 грамма углеводов. Низкокалорийным блюдо не назовешь, но иногда можно побаловать себя и своих близких. Однако кушать нужно в меру, чтобы потом не расстраиваться из-за прибавки в весе.
Приготовить в домашних условиях вкусную картофельную пиццу сможет каждый, ведь для этого не нужно быть профессионалом в кулинарном деле. С такой задачей справится даже начинающий повар. Чтобы наверняка так и было, предлагаем вам простую и подробную инструкцию в виде пошагового рецепта с фото. Приложите немного стараний – и сделаете изумительную выпечку в духовке на обед или ужин.

Ингредиенты

Картофельная пицца - рецепт приготовления

1

В первую очередь необходимо сделать пюре. Для этого картофель очищаем от кожуры, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Отправляем на плиту и устанавливаем огонь средней мощности. Когда вода закипит, добавляем немного соли. После этого варим картофель 15-20 минут.  Затем снимаем посуду с плиты, сливаем кипяток и делаем из овощей пюре. Когда оно немного остынет, разбиваем в посудину куриные яйца, добавляем молоко и растительное масло. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.

2

После этого просеиваем в емкость пшеничную муку и разрыхлитель. Делаем это через сито, чтобы в основу не попали мелкие соринки и тесто было более воздушным. 

3

Дополняем получившийся состав щепоткой соли, черным молотым перцем и еще раз все тщательно перемешиваем. Вымешиваем тесто, чтобы в итоге оно получилось плотным, густым, но не было чересчур крутым.

4

Противень для запекания застилаем фольгой, обильно смазываем ее растительным маслом и слегка посыпаем мукой. После этого выкладываем на противень основу, то есть тесто. Равномерно распределяем его по форме. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов, а затем отправляем внутрь противень с тестом. Запекаем 15 минут. Спустя это время вынимаем противень, прокалываем вилкой лепешку и смазываем корж кетчупом.

5

Далее займемся приготовлением начинки для картофельной пиццы. Куриное филе мы хорошенько промыли под проточной водой и запекли в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут. Как только мясо остыло, мы пропустили его через мясорубку и выложили на тесто первым слоем. Равномерно распределите фарш по лепешке, как показано на фото.

6

Шампиньоны промываем под струей воды, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем пластинками. Выкладываем грибы следующим слоем на корж вместе с половинками шариков моцареллы. Натираем на крупной терке полутвердый сыр и посыпаем измельченной массой заготовку. Отправляем в духовку на 20 минут. Температура запекания – 180 градусов. Спустя указанное время выключаем духовой шкаф и аккуратно достаем противень с кушаньем.

7

Картофельная пицца полностью готова. Теперь вы знаете, что испечь ее в домашних условиях на самом деле элементарно. Надеемся, благодаря нашему пошаговому рецепту с фото вы смогли приготовить великолепное блюдо очень быстро и без проблем. Подавайте пиццу к столу, пока она еще не остыла, ведь так вкуснее. Желаем вам, вашим близким и родным приятного аппетита!

Похожие рецепты