Вторые блюда

Картофельная запеканка с колбасой – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с сыром в духовке

Описание

Картофельная запеканка с колбасой — это изумительное блюдо русской кухни с великолепным вкусом и ароматом. Представляет собой слоеное кушанье, которое состоит из овощей, колбасных изделий, сыра, молока и специй. Благодаря соединению этих ингредиентов получается не только невероятно вкусное, но и довольно сытное блюдо, которое мигом справляется с чувством голода. На сегодняшний день аналогичные яства встречаются в белорусской, украинской и других кулинариях близких и дальних соседей.
Подсказка! Для приготовления по нашему пошаговому рецепту можете использовать не только вареную колбасу, но и ветчину или взять оба продукта одновременно. Также в зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий можете добавить другие ингредиенты (не включенные в рецепт) и сделать дополнительные слои, например с помидорами, сладким болгарским перцем, баклажанами и прочими компонентами. В любом случае получится настоящее объедение!

Приготовить в домашних условиях картофельную запеканку с колбасой и сыром в духовке сможет даже начинающая хозяйка. Предлагаем вам ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото, в котором мы подробно рассказали, что необходимо будет делать. Следуйте указанным в инструкции советам — и самостоятельно сможете запечь восхитительное блюдо для всей семьи. Будьте уверены, домочадцы останутся довольными!

Ингредиенты

Картофельная запеканка с колбасой - рецепт приготовления

1

Приступаем к приготовлению. Сразу займемся соусом. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, очень хорошо промываем овощ под струей воды и измельчаем на разделочной доске. Отправляем на плиту сковороду, выставляем умеренный огонь. Как только емкость нагреется, наливаем растительное масло. В нашем случае больше подходит простое подсолнечное масло. Его мы и используем. После этого выкладываем измельченный лук.

2

Слегка поджариваем луковую заготовку до прозрачности, а затем в сковороду просеиваем указанное количество пшеничной муки.

3

Наливаем совсем немного молока в посуду на плите. Тщательно перемешиваем получившийся состав так, чтобы не оставались комочки.

4

Далее добавляем оставшееся молоко, еще раз хорошо перемешиваем. Дополняем соус солью, черным молотым перцем. Также можете добавить любимые специи и сухие травы. Доводим заправку до густой консистенции.

5

Острым ножом очищаем от кожуры клубни картофеля, тщательно промываем овощи под проточной водой и нарезаем тонкими кружочками. Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом или кусочком сливочного. Теперь начинаем формировать слои. Сначала выкладываем половину нарезанного картофеля. Добавляем немного соли.

6

Избавляемся от упаковки на колбасе, выкладываем изделие на доску и нарезаем кубиками среднего размера. Отправляем измельченный продукт в формочку следующим слоем.

7

Добавляем половину приготовленного соуса.

8

Далее необходимо измельчить голландский сыр. Сделать это можно двумя способами: натереть на крупной терке или нарезать очень тонкой соломкой. Выбирайте удобный для вас вариант и следуйте ему. Мы использовали терку. Посыпаем кусочки колбасы измельченной сырной массой.

9

Покрываем продукты второй половиной нарезанной картошки.

10

Добавляем остаток соуса и равномерно распределяем его по предыдущему слою.

11

Разогреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Накрываем формочку фольгой и отправляем в духовку. Запекаем на протяжении 15 минут, после чего осторожно снимаем фольгу и готовим дополнительно 10 минут, до тех пор, пока появится золотистая корочка. По истечении указанного времени выключаем духовку и вынимаем форму с кушаньем.

Похожие рецепты