Выпечка

Вкусные и нежные кексы на кефире в духовке – простой рецепт с пошаговыми фото, как быстро приготовить воздушное тесто без дрожжей и пышную выпечку с изюмом в силиконовой формочке

Описание

Кексы на кефире в духовке готовятся проще простого, а получаются сытными, аппетитными и ароматными. Хотите узнать, как легко и быстро приготовить кушанье в домашних условиях? Знакомьтесь с рецептом с пошаговыми фото, который приведен ниже. У вас гарантированно получится вкусное и нежное блюдо, которым можно будет приятно удивить близких и гостей.
Совет! Удобнее всего для готовки пользоваться силиконовыми формочками. Но в отсутствии таковых можно задействовать и обыкновенные металлические, однако их нужно хорошо смазывать маслом, чтобы избежать прилипания выпечки.

Для многих любимыми являются воздушные и пышные классические ванильные кексы без дрожжей с изюмом или же без него. Готовка не отнимет много времени, а освоить процесс сможет каждый кулинар. Но при создании кексов впервые все же стоит придерживаться пошагового рецепта с фото, и тогда точно не возникнет никаких проблем.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Кексы на кефире в духовке - рецепт приготовления

1

С чего начинать готовку простых кексов на кефире в духовке? С подготовки ингредиентов, указанных в пошаговом фоторецепте. Позаботьтесь о том, чтобы все было на рабочей поверхности. При этом куриные яйца следует сразу вбить в отдельную мисочку, муку просеять для насыщения кислородом, а цедру снять с цитрусового удобным способом. Также нужно позаботиться об изюме. Его сначала хорошенько промывают, а потом заливают горячей водой и оставляют в таком виде примерно на 20 минут. Далее ингредиент отбрасывают на дуршлаг и дают обсохнуть. Последний ингредиент, требующий подготовки, – сливочное масло, которое нужно растопить. Теперь можно приступать непосредственно к готовке.

2

Далее возьмите емкость с куриными яйцами и выложите в нее сахар, соль, ванильный сахар. Хорошенько взбейте массу до однородности посредством блендера. Нужно добиться растворения кристалликов сахара.

3

Следом выливается кефир и растопленное сливочное масло (оно должно быть остывшее), добавляется изюм и подготовленная цедра. Хорошенько вымесите массу до однородности с помощью ложки. Просеянную муку нужно смешать с разрыхлителем. Затем порционно вмешивайте в тесто сухие ингредиенты. Перемешайте массу до однородности. Должно получиться густое тесто, как на оладьи.

4

Возьмите силиконовые формочки и заполните тестом примерно на ¾ каждое углубление. Такие формы в смазывании маслом не нуждаются, а при использовании металлических не забывайте об использовании растительного масла. Отправляйте формочки в духовку, которая была заранее разогрета до 180-200 градусов. Время запекания – 30-35 минут. Можно судить о готовности по зубочистке, которой время от времени нужно протыкать кексы. Зубочистка должна быть полностью сухая. Дайте кексам немного остыть после доставания из духовки.

5

Вот и все, у нас получилось испечь вкусные пышные кексы на кефире в духовке, руководствуясь пошаговым фоторецептом. Подавайте лакомство на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Похожие рецепты