Кетчупы

Острый кетчуп из помидоров на зиму – рецепт приготовления с пошаговыми фото в домашних условиях

Описание

Острый домашний кетчуп, приготовленный своими руками, получится гораздо вкуснее, чем купленный в супермаркете. Кроме всего прочего, в домашнем продукте отсутствуют различные опасные добавки, такой кетчуп делается полностью из свежих и натуральных продуктов, что является неоспоримым преимуществом.
Домашний острый кетчуп можно применять по своему усмотрению: отлично подойдет он для того, чтобы приготовить соус для пиццы, а также его можно подать к горячему мясу или к гарнирам. Такой кетчуп можно даже намазать на хлеб и съесть с колбаской. Особенно сильно понравится вкус такого кетчупа любителям остренького.
Еще один неоспоримый плюс домашнего острого кетчупа в том, что его запросто можно сделать в домашних условиях. Вам понадобится не более двух часов, чтобы сварить такую превосходную добавку к основным блюдам и закрыть ее на зиму. Для этого вам понадобится готовый список ингредиентов, а также наш рецепт с пошаговыми фото, который поможет вам быстро и правильно приготовить непревзойденный острый кетчуп.

Ингредиенты

Кетчуп острый на зиму - рецепт приготовления

1

Первым делом вам необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, которые понадобятся вам для того, чтобы приготовить острый кетчуп.

ингредиенты для соуса
2

Перед тем, как разрезать помидоры, не забудьте тщательно их вымыть. После этого нарежьте каждый томат на четыре части и сложите в отдельную посуду.

спелые помидоры
3

Подготовьте широкую миску и начните перекручивать помидоры при помощи мясорубки. При этом сок, который они образуют, слейте в другую емкость, так как он вам не понадобится.

измельчаем томаты
4

Пюре из помидоров пересыпаем в кастрюлю, добавляем необходимое количество специй и варим на среднем огне до готовности. При этом не забывайте помешивать ваш кетчуп деревянной ложкой или лопаткой, чтобы он проварился более равномерно.

добавляем специи
5

После того как блюдо будет готово, воспользуйтесь блендером и измельчите кетчуп, чтобы его консистенция стала более жидкой и однородной, а также чтобы избавиться от комочков, которые находятся в томатном пюре.

измельчаем блендером
6

Разложите домашний острый кетчуп по стерилизованным банкам и закатайте на зиму. Проверьте герметичность банок, после чего отправьте их в кладовую или в подвал до самой зимы, или же можете полакомиться кетчупом уже сейчас.

домашний кетчуп

Похожие рецепты