Китайская рисовая лапша вок, жареная с курицей, - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с овощами в домашних условиях

тарелка с китайской лапшой с курицей на столе застеленном скатертью
Вторые блюда

Описание

Китайская лапша с курицей представляет собой невероятно вкусное, пикантное и аппетитное блюдо. Рекомендуем приготовить его в домашних условиях, чтобы побаловать близких оригинальным кушаньем азиатской кухни. Лапша вок (так ее называют по названию сковороды вок, которую традиционно используют для готовки) с куриным мясом получается сытной и вкусной, а чтобы не допустить ошибку в процессе готовки, мы предлагаем руководствоваться советами из пошагового фоторецепта, который вы найдете ниже.

Совет! В принципе, подойдет мясо с любой части курицы. Мы же предлагаем задействовать филе, срезанное с бедер или окорочков. Оно достаточно мягкое и имеет насыщенный вкус. В результате кушанье получится сочным и аппетитным.

По сути, процесс приготовления блюда достаточно прост. Нужно нарезать все овощи и мясо, а потом обжарить, последовательно добавляя в сковороду вок новые и новые компоненты. Китайская лапша с курицей подается к столу в горячем виде. Чтобы у вас не возникло проблем в готовке кушанья, особенно если вы делаете его впервые, мы советуем придерживаться пошагового рецепта с фото во время приготовления блюда дома.

Совет! Можно использовать любую лапшу, например, гречневую, рисовую (ее еще называют стеклянной), пшеничную или яичную. Вы можете руководствоваться своими вкусовыми предпочтениями или выбрать менее калорийный продукт, в частности, жареная рисовая лапша будет самой диетической.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первым делом в соответствии с пошаговым фоторецептом подготовим лапшу. Нужно отправить кастрюлю или сотейник с водой на плиту, немного посолить. Когда жидкость закипит, выложите лапшу и варите на протяжении двух-трех минут. Затем откиньте продукт на дуршлаг. Лапша должна быть полуготовой. Теперь позаботимся о мясе. Курицу нужно вымыть, а потом обсушить бумажным полотенцем. Далее ингредиент нарезается некрупными кусочками. Отправьте сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту. После накаливания выложите подготовленное мясо. Немного обжарьте до формирования легкой золотистой корочки. Потом добавьте в сковороду 0,5 чайной ложки черного молотого перца и немного соевого соуса. Также нужно влить одну столовую ложку воды. Потом накрывайте сковороду крышкой и продолжайте тушение кушанья в течение трех-четырех минут.

    нарезанное кусочками куриное филе в маринаде в глубокой миске, над ней столовая ложка со специями

  2. В это время вымойте зеленый лук и немного обсушите его. Белую часть нужно отделить от зеленой и каждую отдельно нарезать посредством острого ножа.

    перья зеленого лука, нарезанные мелкими кусочками на деревянной разделочной доске

  3. Теперь пора подготовить овощи. Морковь следует очистить от кожуры, вымыть и обсушить. Потом нарежьте ингредиент тоненькими брусочками. Зеленый перец помойте, освободите от семян и плодоножки, а затем нарежьте некрупными полосочками. Чеснок очищается от шелухи, моется сушится и мелко нарезается.

    нарезанная брусочками морковь, кусочки зеленого болгарского перца и зеленый лук на металлической поверхности

  4. К этому временим курица приготовится, выключайте огонь. Мясо нужно выложить из сковороды в миску.

    жареное курное мясо в миске с нарезанными морковью, луком и чесноком

  5. Теперь вновь отправьте вок на плиту. В него добавьте две столовые ложки растительного масла и после его накаливания выложите половину от нарезанного чеснок. Жарьте его на протяжении примерно 30-40 секунд.

    сковорода вок на плите с растительным маслом и чесноком

  6. Потом быстро выложите в вок белую часть зеленого лука, практически сразу добавляется морковь. Продолжайте жарку на протяжении буквально одной-двух минут.

    нарезанная брусками морковь с зеленым луком и чесноком в сковороде с маслом на плите

  7. Следующим компонентом в сковороду добавляется зеленая часть лука и кусочки перца. Перемешайте все ингредиенты и поперчите по вкусу.

    кусочки перца, моркови и зеленого лука в сковороде с маслом, над ней ложка со специями

  8. По пошаговому фоторецепту самое время добавить соевый соус. Достаточно прогреть ингредиент буквально на протяжении десяти секунд.

    столовая ложка с соевым соусом над сковородой с овощами

  9. Теперь с помощью ложки нужно выложить все ингредиенты из вока на тарелку.

    широкая тарелка с обжаренными овощами

  10. Сковородку возвращают на огонь и выкладывают в нее оставшийся чеснок.

    сковорода с маслом и измельченным чесноком

  11. Теперь пора выложить в емкость обжаренную ранее курицу и продолжить ее готовку.

    жареные кусочки курицы в сковороде вок

  12. Теперь к курице добавляется острый соус «Чили». Перемешайте ингредиенты до равномерного распределения заправки.

    столовая ложка с соусом чил над сковородой вок с жареной курицей

  13. После этого в вок выкладывается ранее сваренная лапша. Опять перемешайте ингредиенты.

    вареную лапшу в сковороде перемешивают ложкой

  14. Пора вернуть в сковороду ранее обжаренные овощи и опять перемешать ингредиенты.

    жареные овощи с лапшой в сковороде, которые перемешивают ложкой

  15. Лапшу с овощами нужно прогревать на протяжении одной-полутора минут. Затем выкладывайте в сковороду зеленый лук и сразу выключайте огонь.

    лапша с овощами и зеленым луком в сковороде

  16. Вот и все, китайская лапша с курицей, которую вы самостоятельно приготовили дома, уже готова. Осталось выложить ее на тарелку и подать на стол, чтобы наконец-то попробовать. В составе лапши уже имеется заправка, но по желанию можно дополнительно подать соус в соуснице, например, терияки или же чесночный. В результате удастся придать блюду большей пикантности и насыщенности вкуса. Приятного аппетита!

    лапша с мясом и овощами в тарелке, рядом лежат китайские палочки

Похожие статьи