Мёд

Пошаговый фото рецепт заготовки на зиму кизила с медом в домашних условиях

Описание

Кизил с медом — очень простая зимняя заготовка, которая потребует от вас на свое создание минимум усилий и времени. Все потому, что такая консервация не требует варки, даже банки для такой заготовки вам стерилизовать не придется. Все потому, что мед — уникальная субстанция, которая не портится, а также не теряет своих полезных свойств на протяжении десятилетий. Об этих самых полезных свойствах меда можно говорить часами: из него готовят настои, отвары и даже компрессы. Помогает мед в борьбе с большинством простудных заболеваний, снимает усталость, обладает успокаивающим эффектом. Горячее молоко с медом на ночь — залог крепкого и здорового сна.
Что касается кизила, то эта яркая и терпкая ягода содержит в себе много витамина С, а также больше количество природного пектина, который выводит из организма тяжелые металлы, а также благотворно влияет на микрофлору желудка и кишечника. Если отступить от полезного составляющего такой зимней консервации, то также можно отметить и ее вкусовые качества. Кизил — достаточно плотная костянка с выразительным вкусом и запахом. Часть этих своих качеств кизил отдаст мёду, а сам же впитает его сладость, станет мягче и нежнее. Представленный ниже пошаговый фото рецепт в подробностях опишет то, как нужно правильно закрывать на зиму кизил с медом в домашних условиях. Такую необычную консервацию вы смело сможете подавать в качестве самостоятельного десерта к чаю. Приступим к приготовлению кизила с медом.

Ингредиенты

Кизил с медом - рецепт приготовления

1

Кизил — один из основных ингредиентов, выбирайте его тщательно. Подойдут спелые костянки яркого цвета с выразительным ароматом. Не подходят для такой заготовки даже слегка порченные плоды, имейте это ввиду при выборе кизила.

выбираем ягоды
2

Подготовим на рабочей поверхности все необходимые нам для приготовления продукты. Мед лучше всего взять довольно жидкий. Кизил тщательно промываем в холодной воде, удаляем плодоножки. Подходящие стеклянные банки для хранения консервации промываем с содой тщательно.

добавляем мед
3

Начинаем заполнять банки кизилом: выкладываем на дно слой костянки высотой в 2-3 сантиметра так, как показано на фото.

заполняем банку
4

Заливаем первый слой кизила жидким медом так, чтобы он полностью покрывал костянку. Затем снова выкладываем слой спелого кизили и опять мед. Делается это для того, чтобы мед равномерно заполнил всю банку и полностью покрыл костянки. Можно было бы после просто встряхнуть банку, однако кизил так плотно её заполнит, что сделать это будет достаточно проблематично.

перемешиваем ингредиенты
5

Заливаем мед до самого верха так, чтобы жидкость доставала практически до самой крышки. Подобный способ хранения обеспечит кизилу сохранность его вкуса, запаха и всех полезных витаминов, которые он в себе содержит.

накрываем крышкой
6

Плотно закрываем банки крышками и отправляем консервацию на хранение в холодильник или любое другое подходящее холодное место. Вкусный и полезный кизил с медом на зиму готов.

кизил в меду на зиму

Похожие рецепты