Пастила

Клубничная пастила в сушилке – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Клубничная пастила – это замечательный и полезный заменитель конфет для детей и взрослых. Особенно, когда в семье появляются дети, то вопрос сладостей поднимается очень часто. Магазинные кондитерские изделия содержат большое количество консервантов, красителей и прочих пищевых добавок, которые отрицательно влияют на организм человека, а особенно на детский, а вот клубничная пастила станет великолепной, а главное – полезной сладостью для вашего ребенка.
Чтобы приготовить в домашних условиях клубничную пастилу, следует тщательно выбирать клубнику: чем спелее будут ягоды, тем слаще будет пастила. Также цвет пастилы напрямую зависит от цвета клубники, поэтому, чем насыщенней ягоды, тем лучше. Кстати, пастилу совсем необязательно готовить строго по рецепту. Домашнее клубничное пюре можно смешивать с любым другим, например, с яблочным, грушевым или сливовым, тогда пастила станет разноцветной и более аппетитной.
Если готовой пастилы вышло слишком много, то значит пора поэкспериментировать, ведь такую сладость кушают в виде готового продукта, а также для разнообразия добавляют в разные блюда. Клубничную пастилу можно использовать в качестве прослойки для тортов и пирогов. Поверьте, такая выпечка заслуживает внимания множества сладкоежек. Особенно вкусными получаются напитки, с включенной в них пастилой. Также, если ее залить водой, получится свежий и вкусный джем. Видите, как много идей по использованию такого великолепного лакомства.
Для приготовления клубничной пастилы, вам предлагается фото рецепт, в котором подробно описан каждый шаг. Воспользовавшись данной пошаговой инструкцией, вы удивитесь насколько ее легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Клубничная пастила - рецепт приготовления

1

Чтобы сделать вкуснейшую и ароматную клубничную пастилу, нужно выбрать самые лучшие ягоды клубники. Необходимо тщательно промыть их, перебрать от плохих ягод, если такие имеются, и просушить полотенцем.

собираем клубнику
2

Далее отрываем все зеленые хвостики клубники. Очищенных ягод должно получиться две полных кастрюли по пять литров.

промываем ягоды
3

Теперь, воспользовавшись блендером, делаем клубничное пюре.

измельчаем ягоды
4

Для того чтобы приступить к сушке ягодного пюре, необходимо специальные поддоны для пастилы поместить в лотки, на фото показано, как это должно выглядеть.

поддон сушилки
5

Сразу нужно смазать поддоны растительным либо оливковым маслом с помощью кисточки или косметического ватного диска. Поверх масляного слоя наливаем клубничное пюре, а затем ставим поддоны в сушилку.

заливаем пюре
6

Тем временем наполняем остальные лотки, всего их должно получиться девять штук. Их все отправляем сушиться. Первые несколько часов температуру выставляем на 65 градусов, а после убавляем до 55 градусов.

в сушилку
7

Когда прошло примерно десять часов, должна получиться пастила, как у нас на фото.

до готовности
8

Если у вас получилось все именно так, то лоток снимаем, а готовую клубничную пастилу скручиваем трубочками.

скатываем в трубочку
9

Важно знать, что закручивать пастилу нужно, когда она еще теплая, в холодном состоянии скрутить ее не удастся. Для компактности трубочки из домашней клубничной пастилы разрежем на две части.

пастила из клубники на зиму

Похожие рецепты