Фрукты и ягоды

Протертая клюква с сахаром на зиму – пошаговый фото рецепт приготовления без варки

Описание

Клюква с сахаром на зиму готовится для того, чтобы предупреждать всевозможные вирусные и простудные заболевания, а также, чтобы поддерживать в тонусе иммунную систему. Эта красная аппетитная ягода содержит в себе очень много витаминов и необходимых организму кислот. Она является прекрасным жаропонижающим средством и хорошо борется с микробами. На приготовление такой заготовки у вас уйдет минимум времени, и вы убедитесь в этом из нашего пошагового фото рецепта.
Вариантов заготовки клюквы на зиму масса: с варкой, без варки, с апельсинами, с лимонами. Наш способ более классический и простой, для него не нужны никакие дополнительные ингредиенты. Даже варка в такой метод не входит. Все что нужно, это хорошенько перетереть клюкву с сахаром, а потом залить полезную и ароматную смесь в заготовленные банки. К слову, стеклотару обязательно необходимо простерилизовать, в другом случае варенье долго не простоит и испортиться. Приступим к заготовке на зиму вкусной протертой клюквы с сахаром в домашних условиях.

Ингредиенты

Клюква с сахаром на зиму - рецепт приготовления

1

Подготовим все необходимые нам для приготовления такой заготовки ингредиенты. Клюкву нужно тщательно промыть. Для этого только что собранную ягоду выкладываем в пластмассовый контейнер, его заливаем холодной водой доверху: так весь мелкий мусор всплывет и его можно будет легко удалить ситечком. После этого перекладываем красную ягоду в дуршлаг и несколько раз промываем под проточной водой. Высушиваем клюкву на кухонном полотенце, затем удаляем плодоножки, если они есть.

ингредиенты для готовки
2

Высыпаем все подготовленные ягоды в глубокую кастрюлю, туда же отправляем сахар. Теперь необходимо хорошенько измельчить клюкву и размешать её с сахаром. Использовать для этого можно пестик или обычную картофельную толкушку. Разминаем ягоды до состояния однородного пюре, смешиваем ингредиенты до тех пор, пока сахар полностью не раствориться.

разминаем ягоды с сахаром
3

Сахар, разумеется, хороший консерватор, однако, банки для закрытия все же необходимо заранее простерилизовать. Использовать для этой цели можно самый обычный кипяток или обработать банки в духовке. Также следует не забыть и о крышках для этих банок. Заливаем перетертую с сахаром ягоду в стеклянные банки, тщательно и герметично их закручиваем. Отправляем банки на хранение в кладовую или холодильник. Теперь вы знаете, как сделать клюкву с сахаром на зиму просто.

клюква на зиму

Похожие рецепты