Компоты

Компот из черешни на зиму - простой рецепт с пошаговыми фото приготовления без стерилизации

Описание

Компот из черешни на зиму – нет ничего проще. Лёгкий в приготовлении, потому что без стерилизации, с минимальными затратами продуктов в закладку и, собственно говоря, с минимальными затратами времени, что немаловажно для каждой хозяйки. Черешня – ягода сладкая, поэтому в рецептах с нею не требуется большого количества сахара. Также она довольно упругая, в отличие от вишни. Приготовленные сладости из черешни имеют более привлекательный вид и плотную консистенцию.
Сама по себе она очень вкусная и полезная ягода, часто её используют в приготовлении заготовок на зиму в виде варенья, джема, пастилы, в собственном соку с малым количеством воды – с сахаром или без – или в составе компотов ассорти из абрикосов, вишни, клубники и других ягод по сезону.
Конечно кто-то скажет, что компот можно приготовить и зимой из замороженных ягод, но это однозначно будет не тот вкус. Ведь спелую сочную черешню не получится заменить замороженной, даже очень хорошего качества: она утрачивает часть своих полезных свойств при заморозке, а затем в компоте становится более мягкой, теряет цвет и сладость.

Ягоды спелой черешни в компоте, заготовленном на зиму, будут упругими и плотными, их с удовольствием будут есть дети, выпив компот. Черешня доступна в большинстве регионов средней полосы, её легко купить в период активного созревания в июле на рынке. Медициной рекомендуется в период созревания ягод и фруктов насытить свой организм полезными веществами, но переусердствовать в этом вопросе нельзя, можно получить аллергическую реакцию. Поэтому будем заготавливать витамины лета впрок.
Главное – очень сильно захотеть, а предлагаемый нами простой рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить вкусный напиток в домашних условиях на зиму.

Ингредиенты

Компот из черешни на зиму - рецепт приготовления

1

Перебираем черешню и отделяем ягоды от плодоножек. Тщательно их моем и просушиваем, расстелив на салфетке. Банки необходимо вымыть с содой, хорошо сполоснуть под проточной водой и простерилизовать на пару по 5 минут каждую. Затем следует поставить кипятиться чистую воду. Далее засыпаем черешню и сахар в банки и сразу же заливаем кипятком в достаточном количестве.

черешня с сахаром
2

Сразу же закатаем банки крышками и перевернём их вверх дном, укутаем в одеяло и накроем сверху. До полного остывания банки не переворачивать, занять этот процесс может до суток.

закрытый компот
3

Компот приобретёт яркий и красивый, переливающийся цвет, и ягоды поднимутся вверх. Храниться такой компот может около года, так как черешню мы не отделяем от косточек, в прохладном месте, без доступа яркого света – в кладовке, в подвале. Приятного аппетита!

черешневый компот готов

Похожие рецепты