Компоты

Компот из черной смородины на зиму – простой пошаговый рецепт приготовления на 3 литровую банку

Описание

Компот из черной смородины на зиму станет для вас альтернативой всем синтетическим газированным напиткам. Разумеется, готовить домашний компот можно не только из смородины, но в этом простом пошаговом рецепте с фото речь пойдет именно об этих спелых и сочных ягодах. Мало кто знает, но именно смородина содержит в себе самый расширенный список витаминов, немало в ней также калия, железа и фосфора. Все эти микроэлементы просто необходимы растущему организму, также они укрепляют и поддерживают в тонусе иммунную систему. Несложно будет привить детям привычку пить вместо магазинных напитков компоты, особенно, если знать, как правильно и вкусно их готовить.
Чем же еще так полезна черная смородина? Отвар из листьев и плодов данного растения используют для очищения крови, повышения аппетитна, улучшения обмена веществ и понижения уровня сахара в крови при диабете. Это только небольшой и самый популярный перечень способов применения ягод смородины. Не стоит думать, что применяют данное растение только в народных лечебных рецептах, не менее часто смородину используют также в современной медицине и косметологии. Теперь, когда вы убедились в полезности этих ягод, можно приступать к приготовлению очень насыщенного по вкусу и ароматного компота на 3 литровую банку из черной смородины на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты

Компот из черной смородины на зиму - рецепт приготовления

1

Для создания домашнего напитка из ягод смородины нам понадобится не так уж много ингредиентов. На сбор ягод лучше всего отправляться в удаленную от крупных городов местность, где смог от предприятий еще не успел посягнуть на натуральность и полезность растений и деревьев.

подготовим ингредиенты
2

Собранную смородину высыпаем в дуршлаг, а его выставляем под проточную воду, промывая таким образом все ягоды. Попутно удаляем из дуршлага весь садовый мусор вроде сухих веточек и листочков, не забываем отобрать только спелые и не испорченные ягоды. Оставляем смородину после промывки сохнуть.

моем ягоды
3

Пока ягода высыхает, займемся приготовлением сиропа. В небольшой сотейник заливаем указанный объем чистой холодной воды, к ней добавляем сахарный песок, тщательно все размешиваем и выставляем на огонь.

готовим сироп
4

Жидкость в сотейнике доводим до кипения, после чего огонь можно слегка уменьшить. Готовим сироп в течение 2-3 минут, периодически помешиваем его.

доводим до кипения
5

На данном этапе подготовим стеклянные банки, простерилизовав их на пару в течение 5-10 минут вместе с крышками.

стерилизуем банки
6

Засыпаем в крутой кипяток ранее подготовленные нами ягоды черной смородины, варим компот на небольшом огне еще в течение 2 минут.

засыпаем ягоды
7

Повторно кипятить компот нет необходимости, иначе он потеряет часть своего натурального вкуса и полезных микроэлементов. Заливаем горячий компот с ягодами в подготовленные банки, сразу же их закатываем с помощью специального ключа. Переворачиваем заготовку вверх дном, накрываем пледом и до полного остывания оставляем в таком виде. Компот из черной смородины на зиму по самому простому рецепту без стерилизации готов.

компот из ягод смородины на зиму

Похожие рецепты