Компоты

Компот из терна на зиму «Пальчики оближешь» - простой рецепт с пошаговыми фото приготовления без стерилизации в 3 литровых банках

Описание

Компот из терна на зиму, как правило, заготавливается в домашних условиях в середине осеннего периода. Все потому, что терновые ягоды начинают поспевать лишь к концу октября. Однако для приготовления не только вкусного, но и полезного компота на зиму лучше всего использовать те плоды терна, которые были подвержены первым осенним заморозкам. Именно после первых заморозков терн становится очень полезным для организма человека, тем самым и приготовленный из таких ягод компот на зиму, выйдет более витаминным и полезным.
Количество ингредиентов, входящих в этот простой рецепт с фото, для консервирования тернового компота на зиму рассчитано на одну трехлитровую банку. Соответственно, чтобы запастись таким чудесным ягодным напитком в большем объеме, необходимо просто удвоить или утроить количество используемых для его создания компонентов. Процесс консервирования тернового компота в домашних условиях проходит без стерилизации. В нашем случае, для сохранения всех качеств питьевой заготовки из терна до наступления зимы достаточно провести предварительную обработку банок, в которых собственно и будет все это время храниться вкуснейший витаминный компот.    
Итак, изучим приведенную далее пошаговую инструкцию с фото, после чего немедленно приступим к изготовлению потрясающего ягодного напитка на зиму. 

Ингредиенты

Компот из терна на зиму - рецепт приготовления

1

Чтобы срок хранения терновой заготовки на зиму был максимален, собранные для его приготовления плоды, должны быть вымыты начисто. Ягоды терна никак не испортятся, если будут промыты несколько раз в холодной воде.

терновые ягоды
2

Затем чистыми терновыми плодами нужно заполнить третью часть подготовленных банок. Тару для компота, по желанию, можно не стерилизовать, а просто очень хорошо вымыть с содой. Однако, чтобы в дальнейшем не переживать о сохранности ягодного напитка, баночки под него все же лучше заранее подвергнуть паровой обработке.

ягоды в банках
3

Далее расфасованные по банкам плоды необходимо залить кипящей водой, после чего заполненные банки следует сразу накрыть кухонным полотенцем и оставить в таком положении на двадцать минут. За это время добавленная в плоды жидкость насытится ярким и насыщенным цветом, а также приятным ягодным ароматом.

терн с водой
4

По истечении указанного времени находящуюся в банках воду нужно слить в удобную емкость, после чего из нее необходимо сварить сладкий сироп. Для этого в слитую из банок жидкость нужно добавить сахарный песок, а после сладкую водичку нужно варить до готовности.

ягодный сироп
5

Горячим сахарным сиропом следует заполнить все баночки с терном. После этого готовые заготовки нужно сразу плотно закрыть крышками и переместить под теплое полотенце до остывания. Затем остывший и настоявшийся компот из терна необходимо отнести к остальным зимним заготовкам до зимнего периода. Получится просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

терновый компот на зиму готов

Похожие рецепты