Компоты

Пошаговый фото рецепт того, как в домашних условиях приготовить компот из вишни и черешни на зиму

Описание

Компот из вишни и черешни обладает насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Имея такой ценный напиток в своем ассортименте зимних заготовок, в первую очередь, вы обеспечиваете себя необходимым витаминным комплексом. Кроме этого домашний ягодный компот идеально заменяет магазинные соки и напитки, поэтому его смело можно подавать к столу в любой праздничный день.
Приготовление ценного ягодного напитка в домашних условиях происходит путем консервации вишен и черешен в сахарном сиропе. В течении месяца он настаивается и впитывает в себя практически все вкусовые и полезные характеристики ягод. Кстати, в дальнейшем использовании компота, консервированные ягоды выбрасывать необязательно. Их можно отдельно скушать или же использовать для различной выпечки. Исходя из этого домашний ягодный компот считается полностью безотходным полезным продуктом.
Срок годности драгоценного напитка достигает двух лет, если предварительно его закатывать в стерилизованные баночки. В таком случае он не закиснет и не начнется процесс брожения. Хранить его следует в погребе, но и при комнатной температуре с ним ничего не случится.
Предлагаем изучить подробный фото рецепт с пошаговой инструкцией, приведенный далее и начать готовить вишнево-черешневый компот на зиму.

Ингредиенты

Компот из вишни и черешни - рецепт приготовления

1

Прежде чем начать готовить ягодный компот в домашних условиях, следует тщательно промыть ягоды вишен и черешен под проточной водой.

промываем ягоды
2

Затем хорошенько вымоем трехлитровую банку и поместим в нее уже чистые ягодки. Плодов должно выйти чуть меньше половины стеклянной тары.

выкладываем в банку
3

Теперь засыпаем ягоды сахарным песком. Его количество выбираете самостоятельно. Если же любите сильно сладкие напитки, тогда высыпайте целый стакан сахара, а если же слегка сладенький, тогда достаточно будет и его половины.

засыпаем сахар
4

Далее содержимое банки заливаем чистой холодной водичкой, но не до самых краев, а так как на фото ниже. И накрываем тару крышкой.

заливаем воду
5

Затем на дно эмалированной кастрюли стелим тряпочку, сложенную в несколько слоев, а сверху нее ставим банку с ягодами накрытую крышкой. Емкость наполняем холодной водой, температура которой не должна отличаться от той воды, которая находится в банке. Кастрюлю с содержимым отправляем на средний огонь. После того как жидкость закипит, стерилизовать банку необходимо около сорока минут. Когда ягоды начнут трескаться и всплывать, значит компот готов и огонь следует выключить.

стерилизуем
6

Достаем банку из кастрюли и закатываем ее специальной закаточной машинкой. Затем относим ее в темное место, предварительно укутав банку теплым покрывалом до полного охлаждения жидкости. Охлажденный ягодный напиток можно перемесить в погреб или домашнюю кладовую для дальнейшего хранения. Домашний компот из вишни и черешни готов.

компот из ягод на зиму

Похожие рецепты