Конфитюр

Простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму конфитюра из слив без косточек

Описание

Конфитюр из слив, который мы приготовим сегодня по простому пошаговому фото рецепту, – это настоящее произведение кулинарного искусства. Многие пренебрегают использованием специй для приготовления зимних заготовок, полагаясь только на натуральный вкус основного ингредиента. Однако, этот самый вкус можно значительно улучшить и сделать более выразительным, используя только корицу и гвоздику. Наш классический и традиционный рецепт в подробностях поведает о том, как приготовить к зиме вкуснейший сливовый конфитюр.
Помимо самих слив, а также корицы и гвоздики, в создании вкусного и полезного угощения также примет участие и черный шоколад. Подберите для готовки как можно более натуральный шоколад на основе какао. Вкус этого излюбленного всеми угощения только подчеркнуть сладость конфитюра из слив. Настоящим секретным оружием в готовке станет также душистый перец, а точнее его зерна. В совокупности все подобранные ингредиенты позволят сделать вкус готового конфитюра совершенно уникальным и изысканным. Приступим к заготовке на зиму конфитюра из слив с черным шоколадом. 

Ингредиенты

Конфитюр из слив - рецепт приготовления

1

Приобретите для приготовления этого конфитюра плотные и спелые сливы любого сорта на ваш вкус. Тщательно промойте выбранные плоды в холодной воде, затем хорошенько высушите или протрите каждый чистым полотенцем. Разделите фрукты пополам, и извлеките косточки. Половинки сложите в глубокую чистую миску, косточки же можно утилизировать.

промываем сливы
2

Очищенные сухие половинки слив выкладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре. Для данной цели также можно использовать кухонный комбайн. Должна получится достаточно однородная и густая масса так, как показано на фото.

измельчаем мякоть
3

В указанное количество сахарного песка засыпаем немного ванильного сахара, смешиваем сладкие ингредиенты и порционно отправляем их в миску со сливовым пюре. Тщательно перемешиваем ингредиенты так, чтобы сахар полностью разошелся в массе равномерно.

добавляем сахар
4

Выливаем сливовое пюре в эмалированную кастрюлю и ставим её на плиту. Доводим жидкость до кипения, огонь уменьшаем и варим фруктовую массу в течение следующих 2 часов, постоянно помешиваем её деревянной лопаткой.

перемешиваем тщательно
5

Далее подготовим все необходимые нам для конфитюра специи. Использовать можно и какие-то другие дополнительные ингредиенты на ваш выбор.

специи
6

Отправляем в кастрюлю по истечении указного времени ломтики настоящего черного шоколада. Также засыпаем все подготовленные специи.

добавляем шоколад
7

Аккуратно перемешиваем конфитюр и даем шоколаду полностью растаять.

продолжаем готовить
8

В течение еще получаса варим фруктовую заготовку до готовности, постоянно ее помешиваем деревянной лопаткой.

продолжаем помешивать
9

Баночку для хранения стерилизуем заранее и заливаем в неё еще горячее ароматное сливовое пюре. Конфитюр из сливы без косточек на зиму готов.

конфитюр сливовый

Похожие рецепты