Консервирование

Консервированные целиком персики – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Консервированные персики хоть и отличаются немного по вкусу от своих свежих собратьев, но это различие незначительно. Такие фрукты продолжают оставаться все такими же сочными, ароматными и вкусными. Их можно использовать так, как вы пожелаете.
Кто-то любит лакомиться консервированными персиками в чистом виде, а кому-то нравится добавлять их во всевозможные блюда. Кстати, с такими фруктами можно приготовить массу вкуснейших блюд! Так, многие хозяюшки любят делать фруктовые салаты из консервированных персиков, ананасов, клубники и других фруктов. Кому-то нравится готовить фаршированные миндалем или орешками персики, а еще кто-нибудь обязательно приготовит вкуснейший торт или пирог с добавлением этого превосходного ингредиента.
Нередко готовят и мясо в духовке, запеченное с консервированными персиками. Особой популярностью при этом пользуется свинина и куриная грудка. К блюдам из таких персиков можно также отнести булочки, маффины, пирожные, слойки, рулеты и другую выпечку, а также канапе, желе, суфле, салаты, муссы, чизкейк, шарлотка, а также множество различных кремов и десертов.
Как вы можете видеть, консервированные персики наверняка найдут применение в умелых руках, вам будет достаточно лишь правильно закрыть их на зиму в сладком сиропе. Кроме того, калорийность такого продукта не очень велика, поэтому даже самые стройные сладкоежки смогут побаловать себя этой вкуснятиной, которая способна даже пользу принести благодаря содержанию витаминов и микроэлементов. Все, что вам нужно сделать, чтобы закрыть на зиму такое лакомство – воспользоваться нашим простым пошаговым рецептом с фото, а также запастись необходимыми ингредиентами. 

Ингредиенты

Консервированные персики - рецепт приготовления

1

Сначала приготовьте все требуемые ингредиенты, чтобы упростить для себя процесс готовки. Персики лучше взять не слишком большие, чтобы они свободно влезли в банку. Если у вас довольно крупные плоды, вы можете законсервировать их половинками. Также желательно не брать перезревшие персики, так как они будут слишком мягкими, а после того как они полежат в сиропе несколько недель, они могут стать еще мягче.

подбираем ингредиенты
2

Персики перед приготовлением заготовки на зиму тщательно вымойте, чтобы на них не осталось и следа грязи или пыли. После этого начинайте их складывать в заранее простерилизованную банку, стараясь сильно не утрамбовывать фрукты, чтобы не повредить и не раздавить их.

выкладываем в банку
3

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого вам нужно набрать в кастрюльку или сотейник немного воды и довести ее до кипения, а когда она закипит, добавить туда лимонную кислоту и сахар. Помешивайте жидкость, пока кислота и сахар не растворятся полностью, после чего дайте ей прокипеть еще минут пять.

готовим сироп
4

Готовый сироп залейте в банку с персиками таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала все фрукты. После этого закипятите в кастрюле еще немного воды, накройте банку крышкой и отправьте ее на дополнительную стерилизацию. Ожидайте около десяти минут, пока персики в банке простерилизуются, после чего аккуратно и герметично закатайте емкость стерильной крышкой.

стерилизуем заготовку
5

Закатав банку, ее необходимо перевернуть дном вверх, накрыть теплым полотенцем и дать настояться на протяжении целой ночи. Утром можете отправлять ваши консервированные целиком персики в кладовую на хранение до зимы или же баловать себя ими уже сейчас.

персики на зиму

Похожие рецепты