Консервирование

Консервированный виноград – рецепт с пошаговыми фото приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Консервированный виноград на зиму – это настоящее наслаждение даже для самых требовательных гурманов. Вкус такого лакомства практически ничем не уступает свежему винограду, а еще из него можно запросто сварить компот, добавить в салат, украсить выпечку или просто кушать целиком. Очень вкусные завтраки получаются, если сочетать мягкий сыр и консервированный виноград, а также эта ягода превосходно сочетается с мясом. Особенно хороша куриная грудка, запеченная с виноградом.
Консервировать таким образом можно практически любой сорт винограда, однако, чаще всего консервации подлежит винный виноград или виноград синих сортов, так как он лучше остальных выдерживает процесс консервации. Вы же можете поэкспериментировать и закрыть сразу несколько сортов, чтобы узнать, какой из них получится более вкусным.
Нельзя не оставить незамеченным тот факт, что существуют категории людей, которым не рекомендуется употреблять виноград ни в свежем, ни в консервированном виде. К ним относятся беременные и кормящие женщины, люди, которые больны сахарным диабетом, а также маленькие дети, у которых из-за чрезмерного употребления винограда может произойти расстройство желудка.
Тем не менее, виноград – это просто кладезь полезных свойств и микроэлементов. Так, регулярное употребление этого продукта поможет предупредить заболевания сердечно-сосудистой системы, а также вылечить заболевания желудочно-кишечного тракта. В составе винограда содержится огромное количество витамина В и С, а также Р и К. Кроме того, в винограде очень много калия, что является еще одной причиной, по которой употреблять эту ягоду очень полезно.
Законсервировать на зиму виноград в сиропе под силу любой хозяюшке, так как рецепт очень прост и легок, а консервированные ягоды не потребуют дополнительной стерилизации. Предлагаем вам воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото, чтобы приготовить такую вкусную и полезную заготовку на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты

Консервированный виноград на зиму - рецепт приготовления

1

Первым делом соберите необходимое количество винограда, который вы будете консервировать. Лучше всего выбирать не перезрелые грозди, чтобы ягоды винограда не были слишком мягкими. Также нежелательно использовать недозревшие ягоды, потому что после консервации они будут слишком кислыми. Промойте виноград тщательно под проточной водой, при этом не снимайте ягоды с веточек. Выложите грозди на тарелку и дайте воде стечь.

выбираем виноград
2

Тем временем закипятите воду в кастрюле, а когда она закипит, начните стерилизовать банки и крышки. Вы можете воспользоваться и другим методом: например, можно отправить банки в духовку на несколько минут. Также можно применить для этого микроволновку, если вам хватит мощности.

стерилизуем банку
3

В стерильные бутыли начинайте аккуратно накладывать виноград целыми гроздями, чтобы не раздавить ягоды. Туда же следует насыпать сахар. При этом можете не трамбовать слишком сильно виноград в банки, но постарайтесь сделать так, чтобы емкости не были полупустыми.

выкладываем в банку
4

Закипятите чистую воду в кастрюле, а после того как она прокипит, начинайте заливать ею бутыли с виноградом. Воду необходимо залить таким образом, чтобы она заполняла бутыль чуть выше плечиков, после чего можете закатывать емкости и убирать консервированный виноград на хранение в погреб до зимы.

виноград на зиму

Похожие рецепты