Маринованные овощи

Маринованные хрустящие корнишоны – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Маринованные хрустящие корнишоны не зря являются любимой закуской множества людей практически на любом застолье. Замариновать их на зиму в домашних условиях проще простого, с этим заданием справится любая хозяюшка.
Превосходные маринованные корнишоны выходят очень вкусными и хрустят будто свежие. Использовать их вы можете как в качестве самостоятельной закуски, так и добавлять в салаты или супы. Благодаря небольшому размеру, такие огурчики очень приятно кушать.
В состав данного рецепта входит горький перец, что позволяет сделать корнишоны немного острыми. Если вы любите закуски поострее, значит, можете добавить немного больше жгучего перца и острых приправ, но не переборщите, иначе корнишоны невозможно будет есть.
Закрывать на зиму такие огурчики нужно в очень больших количествах, потому что съедаются они буквально за несколько дней! Вы можете сами испробовать их великолепный вкус, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом, в котором есть также фото процесса приготовления. В домашних условиях сделать хрустящие корнишоны не составит труда!

Ингредиенты

Корнишоны маринованные хрустящие - рецепт приготовления

1

Сначала подготовьте необходимое количество молодых маленьких огурчиков. Дополнительное преимущество закуска получит в том случае, если огурцы выращены на собственной грядке, а не куплены в магазине, так как в них гораздо больше полезных веществ и витаминов.

промываем огурцы
2

Банки и крышки лучше промыть с помощью средства для мытья посуды, а затем – простерилизовать. Это поможет обеспечить максимальную защиту от вирусов и бактерий. Также на данном этапе вам необходимо промыть и очистить горький перец, чеснок и корень хрена. Перец и хрен нарежьте не очень тонкими кольцами, чеснок порежьте четвертинками.

перец и чеснок
3

На дно баночек следует выложить по одному зонтику укропа, несколько колец перца (количество колечек зависит от того, насколько острые корнишоны вы хотите сделать), несколько долек чеснока, а также хрен, лавровый листок и специи. Огурчики начинаем закладывать в банку сверху специй. При этом старайтесь сделать так, чтобы корнишоны лежали как можно плотнее друг к другу, но сильно утрамбовывать их не нужно.

выкладываем в банки
4

Теперь добавьте в банки уксус, соль и сахар, накройте их крышечками и оставьте стерилизоваться в большой кастрюле минут на двадцать.

стерилизуем
5

По прошествии этого времени, банки нужно достать, крышки снять, а также поставить кипятить чистую воду.

заливаем воду
6

Когда вода закипит, залейте ею банки почти до верха, закатайте их крышками и можете переворачивать и убирать в одеяло. Когда маринованные хрустящие корнишоны остынут, их можно кушать или убирать в погреб до зимы

огурцы маринованные на зиму

Похожие рецепты