Диетический крем-суп из кабачков для детей - рецепт с фото приготовления овощного пюре с молоком, картофелем и сыром, как вкусно сделать без сливок в мультиварке

аппетитный зеленый крем-суп из кабачков, украшенный зеленью, в розовой глубокой тарелке на вафельном полотенце на столе
Первые блюда

Описание

Крем-суп из кабачков — это очень вкусное диетическое блюдо русской кухни, которое является еще и очень полезным. Главный ингредиент кушанья богат витаминами группы В, А, Е, РР, а также веществами, которые благоприятно воздействуют на организм человека. Мясных продуктов животного происхождения в ястве нет, а потому оно присутствует в вегетарианском (и веганском) меню. Его также рекомендуют тем, кто придерживается диетического и правильного питания. В рацион ребенка такой овощной суп-пюре также следует вводить.

Подсказка! В зависимости от личных вкусовых предпочтений можете вместо твердого сыра использовать плавленый. Для приготовления это не столь важно, ведь вкус останется с такими же молочными нотками. Пряных оттенков добьетесь путем добавления разнообразных специй по вкусу при желании. Кабачки лучше брать молодые, так как они сочнее и в них меньше семечек, а кожура мягкая.

Акцентируем внимание на калорийности блюда, поскольку это важный для многих вопрос. В 100 граммах продукта содержится 62 килокалории (Ккал). В этой же массе содержится 0,9 грамма белков, 4,8 грамма жиров и 4,2 грамма углеводов. То есть кушанье низкокалорийное, и его можно смело кушать, не боясь прибавки в весе.

Приготовить овощной, кабачковый крем-суп с картофелем и сыром без сливок, который подходит и для детского питания, в домашних условиях можно на плите и в мультиварке. Для экономии времени мы будем варить вторым способом. Сделать это совершенно несложно. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Следуйте рекомендациям — и сможете сварить чудесное яство для всей семьи.

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступаем к приготовлению. Сразу займемся подготовкой зажарки. Репчатый лук освобождаем от шелухи, после чего на разделочной доске нарезаем его мелкими кубиками. В чашу мультиварки отправляем растительное масло, включаем режим «Жарка». Используем в нашем рецепте не оливковое масло, а подсолнечное. Как только масло нагреется, выкладываем луковую заготовку и пассеруем нарезку буквально одну минутку.

    чаша мультиварки с мелко нарезанным луком на дне

  2. Тщательно промываем под проточной водой кабачки, а затем избавляемся от краешков. После этого нарезаем главный ингредиент кружочками среднего размера, не очень тонкими. Очищаем от кожуры картофель, промываем клубни и пропускаем овощи через крупные отверстия на терке. Яблоко также промываем, избавляемся от хвостика, срезаем тонким слоем кожуру и нарезаем фрукт нетолстыми дольками. Кусочки всех продуктов отправляем в мультиварку, зажарка там как раз готова.

    кусочки кабачков и яблок в чаше мультиварки вместе с обжаренным луком

  3. Обжариваем компоненты блюда на протяжении пары минут, после чего меняем режим с «Жарка» на «Тушение» и заливаем указанное количество питьевой воды. Дополняем заготовку солью. Готовим под крышкой 20 минут.

    чаша мультиварки с яблоками и кабачками в воде внутри

  4. Избавляемся от шелухи на зубчике чеснока и пропускаем его через пресс. На разделочной доске мелко рубим зелень. Дополняем оставшимися продуктами содержимое чаши. Тщательно перемешиваем, а затем переливаем состав в глубокую емкость и взбиваем погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Натираем на мелкой терке твердый сыр. В небольшой кастрюльке или мисочке на умеренном огне на плите подогреваем молоко, не доводя до кипения. Добавляем его в основной состав блюда и засыпаем тертую сырную массу.

    овощное пюре из яблок и кабачков с деревянной лопаткой

  5. Получившуюся смесь хорошенько перемешиваем. Крем-суп из кабачков полностью готов! Разливаем его по порционным тарелкам, украшаем жидкой сметаной и листиками петрушки. Подаем кушанье к столу. На личном опыте вы смогли убедиться в том, что приготовление супа-пюре в домашних условиях не отличается особой сложностью. Надеемся, наш простой пошаговый рецепт с фото помог вам самостоятельно сварить восхитительное диетическое блюдо для своих домочадцев. А теперь отправляйтесь вместе с ними пробовать и наслаждаться восхитительным вкусом. Желаем вам приятного аппетита!

    глубокая розовая тарелка с готовым крем-супом из кабачков на вафельном полотенце на столе

Похожие статьи