Консервирование

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму крыжовника с сахаром в домашних условиях

Описание

Крыжовник с сахаром на зиму – восхитительное лакомство, которое не оставит равнодушным ни одного человека, который его отведает. Приготовить его очень просто в домашних условиях, так как процесс готовки очень легкий. Вам достаточно просто собрать необходимое количество ингредиентов, а также внимательно прочитать наш пошаговый рецепт с фото-подсказками.
Приготовить вкусный крыжовник с сахаром без варки не получится, так как при термической обработке ягоды выделяют сок, который смешивается с сахаром, а в итоге получается субстанция, напоминающая варенье. Также хочется заметить, что вкус такой заготовки очень оригинальный. Ее можно запросто подать в качестве сладкой закуски, а также использовать для приготовления начинки для пирогов. Крыжовником можно даже украсить торт или добавить его в салат. Главное – правильно закрыть ягоды на зиму, а найти им применение вы всегда успеете.
Лучше всего для заготовки на зиму подходит зеленый крыжовник. Он имеет более терпкий и насыщенный вкус, а также довольно аппетитно выглядит в банке. Вы можете поэкспериментировать и закрыть несколько сортов крыжовника, чтобы определить, какой из них является более вкусным лично для вас.
Если же вы решили приготовить вкусный крыжовник с сахаром и закрыть его на зиму, тогда вам пригодится наш пошаговый рецепт, в котором также есть пошаговые фото. Они помогут вам лучше сориентироваться в подсказках и правильно приготовить вкусное лакомство на зиму.

Ингредиенты

Крыжовник с сахаром на зиму - рецепт приготовления

1

Подготовьте необходимое количество крыжовника, который вы будете закрывать на зиму, удалите плодоножки и сухие отростки, промойте его в проточной воде. После этого выложите ягоды на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем переложите в глубокую миску, засыпав сахаром.

подготовим крыжовник
2

Миску с сахаром и ягодами поставьте на огонь и варите на протяжении семи минут. Все это время нужно не переставая помешивать смесь деревянной ложкой или лопаткой, чтобы крыжовник или сахар не начали пригорать ко дну миски.

варим ягоды
3

Доводить до кипения смесь нет необходимости, просто дождитесь, пока ягоды не выделят достаточно сока, чтобы получилась вязкая жижа. После этого вы можете выключать огонь и оставлять крыжовник с сахаром немного остыть. Банки заранее простерилизуйте, после чего начните раскладывать в них ягоды, сразу закатывая стерильными крышками. Затем вам нужно будет перевернуть вверх дном емкости с заготовкой и оставить под теплым одеялом до утра. Хранить крыжовник с сахаром нужно в погребе или кладовой на протяжении нескольких месяцев.

консервированный крыжовник

Похожие рецепты