Жареная курица в соусе терияки – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить маринованное филе на сковороде

Оцените рецепт: 
кусочки куриного филе в соусе терияки с семенами кунжута поверх гарнира из риса на белой тарелке с палочками для суши на столе, застеленном деревянным ковриком
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Курица в соусе терияки — пикантное и аппетитное блюдо. Его изюминка — используемый соус, который придает кусочкам мяса приятный вкус. По сути, соус выступает своеобразным маринадом, который заботится о мягкости, нежности и сочности жареного мяса. Сделать такое блюдо в домашних условиях несложно, если следовать пошаговому фоторецепту, представленному ниже. Интересным дополнением становятся и семена кунжута, которые заботятся о сбалансированном вкусе классического блюда.

Совет! В качестве гарнира для блюда можно использовать лапшу (любую, например, гречневую, удон), жареную картошку, отварной картофель, овощи, макароны, пасту, рис и многое другое на ваше усмотрение.

Для вашего удобства был разработан наглядный рецепт, дополненный пошаговыми фото. В результате готовка простая и доступная для каждого кулинара. Просто придерживайтесь классической инструкции — и у вас получится вкусная курочка под аппетитным соусом терияки.

Калорийность блюда, приготовленного в сковороде на плите, составляет 162,7 килокалории на 100 граммов. В целом блюдо не очень калорийное, поэтому его изредка можно включать в рацион даже тем, кто придерживается диетического питания.

Ингредиенты

Шаги

  1. По пошаговому фоторецепту сначала нужно подготовить требуемые ингредиенты, без которых не обойтись в готовке. Выложите все необходимое на рабочую поверхность для комфорта. Это ускорит и упростит последующий процесс приготовления курицы в домашних условиях.

    куриное филе в желтом лотке, бутылочки бальзамического уксуса, соевого соуса и растительного масла, упаковка молотого имбиря, цветочный мед в упаковке, специи, красная кружка и ножи на столе

  2. Начинать готовку будем с соуса, так как он является изюминкой блюда. Возьмите глубокую миску и смешайте в ней соевый соус и молотый имбирь. Последний можете использовать и в большем количестве от указанного, если вам нравится пикантность и острота этого ингредиента.

    соевый соус, перемешанный с маслом, в коричневой пиале с ложкой, ложечка с молотым имбирем в руке

  3. Далее добавьте растительное масло (можно и оливковое, и подсолнечное в зависимости от предпочтений, но главное, чтобы оно было ароматным), мед и бальзамический уксус. Хорошенько перемешайте все ингредиенты до однородности.

    соевый соус в коричневой пиале на столе, ложка с медом

  4. Теперь позаботимся о курином филе. Его следует вымыть, обсушить посредством бумажных полотенец, а затем нарезать некрупными кубиками. В принципе, нарезка может быть любой, руководствуйтесь собственными предпочтениями.

    нарезанное маленькими кусочками свежее куриное филе с ножом на зеленой разделочной доске на столе

  5. Потом филе следует выложить в соус. Хорошенько перемешайте, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт заправкой. Желательно (но не обязательно) дать мясу промариноваться. Для этого емкость нужно накрыть крышкой и отправить в холодильник примерно на 1,5-2 часа.

    кусочки сырого куриного филде в соусе терияки в коричневой пиале на столе

  6. Теперь маринованную курочку нужно приготовить. Достаньте кусочки из соуса, слегка отожмите и выложите в сковороду, которая была предварительно разогрета на огне. Больше добавлять растительного масла не нужно, так как оно уже имеется в составе соуса.

    кусочки сырого куриного филе, промаринованные в соуме терияки, на сковороде

  7. Оставшийся соус пока отставьте в сторону. Не выливайте его, он нам понадобится.

    соус терияки в коричневой пиале на столе

  8. Курицу следует обжарить до золотистой корочки, а потом залить соусом. Перемешайте ингредиенты и продолжите тушение на протяжении буквально пяти минут. Соус должен немного загустеть. О готовности судите по мягкости курицы, она не должна пересушиться.

    соус терияки выливаяется из коричневой пиалы в сковороду с обжаренными кусочками филе

  9. Готовую курицу в соусе терияки, сделанную по пошаговому фоторецепту, можно подать с рисом или другим гарниром. Выкладывайте курицу прямо на кашу, а сверху присыпьте семенами кунжута для более интересного вкуса и эффектной подачи. Приятного аппетита!

    готовые кусочки курицы в соусе терияки с рисовым гарниром на белой тарелке с палочками для суши на столе, застеленным китайским деревянным ковриком

Похожие статьи

Комментарии