Курица, запеченная в духовке с чесноком в майонезе, - рецепт с фото, как правильно запечь с картошкой и травами в рукаве

Оцените рецепт: 
запеченная в духовке курица на разделочной доске, рядом глубокая тарелка с печеной картошкой
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Курица, запеченная с чесноком, – это вкусное, простое и всеми любимое блюдо, которое запросто можно приготовить в домашних условиях. Кушанье навевает атмосферу уюта, тепла и комфорта. Его замечательно употреблять в пищу в кругу семьи или готовить на пышные праздники. Оно не требует гарнира, ведь уже запекается с картофелем. Внешний вид лакомства не оставит никого равнодушным. Аппетитная румяная корочка, насыщенный аромат и просто изумительный вкус. Секрет о том, как лучше всего запечь птицу в рукаве в духовке, мы раскроем в пошаговом фоторецепте ниже.

Благодаря тому, что картошка готовится вместе с мясом, майонезом, травами, чесноком и соусом, она пропитывается всеми соками, впитывая их в себя и приобретая непередаваемый вкус. Процесс готовки достаточно длительный, но при этом не требует больших затрат сил и нервов.

Совет: для того чтобы мясо получилось нежным и сочным, необходимо правильно подобрать курицу. Рекомендуется отдать предпочтение молодым тушкам, а не залежавшемуся мясу из морозильной камеры. Также важен возраст птицы. У старых особей мясо на вкус получится жестким и немного резиновым, и никакой способ приготовления этот недостаток не поправит. Понять, старое ли перед вами мясо, можно даже исключительно визуально, например, по состоянию и цвету кожи на лапах птицы. У старых особей кожа покрыта крупной, твердой чешуей. И на груди, как следствие, остаются ярко выраженные глубокие следы от колодок. 

Открывайте пошаговый рецепт с фото и приступайте к приготовлению вкусной курицы, запеченной в духовке с чесноком и майонезом в домашних условиях.

Ингредиенты

Курица

(1 шт.)

Горчица

(французская - 50 г)

Смесь перцев

(по вкусу)

Базилик

(по вкусу)

Специи

(по вкусу)

Шаги

  1. Возьмите курицу, очистите ее от внутренностей, удалите остаточные перья, если они имеются. Промойте под проточной водой, уделяя особое внимание брюшной полости. Обрежьте жировые сгустки и огузок. Поставьте большую кастрюлю с водой и варите тушку в течение часа. Во время варки снимайте пену, ведь бульон вам еще пригодится.

    вареная курица в глубокой желтой миске

  2. Когда мясо остынет, начните заниматься маринадом. Смешайте кетчуп, майонез, горчицу. Тщательно обмажьте тушку соусами, ничего не пропуская.

    вареная курица с горчицей, майонезом и кетчупом

  3. Почистите чеснок и сделайте надрезы в тушке птицы, начинив их цельными зубчиками.

    вареная курица в маринаде в глубокой желтой мисочке

  4. Присыпьте мясо солью, семью перцев, базиликом и приправами, еще раз перемешайте.

    курица в желтой тарелочке со специями и маринадом

  5. Очистите картофель от кожуры, хорошо промойте. Переложите курицу в рукав для запекания, добавьте туда картошку, влейте немного бульона. Туго завяжите пакет для запекания, переложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. За 10 минут до окончания готовки аккуратно разрежьте рукав. Будьте осторожны, в нем много горячего пара. Этот этап нужен для образования аппетитной румяной корочки.

    курица в рукаве

  6. Вкусная, сочная, мягкая, таящая во рту курица, запеченная с чесноком в духовке в домашних условиях, приготовленная с пошаговым фоторецептом, готова. Подавайте к столу горячей, обязательно полейте соусом со дна рукава. К лакомству прекрасно подойдет овощной салат или соленые огурчики. Приятного аппетита!

    готовая запеченная курица на деревянной разделочной доске, рядом стоит тарелка с печеным картофелем

Похожие статьи

Комментарии