Курица, запеченная в духовке с чесноком в майонезе, - рецепт с фото, как правильно запечь с картошкой и травами в рукаве

запеченная в духовке курица на разделочной доске, рядом глубокая тарелка с печеной картошкой
Вторые блюда

Описание

Курица, запеченная с чесноком, – это вкусное, простое и всеми любимое блюдо, которое запросто можно приготовить в домашних условиях. Кушанье навевает атмосферу уюта, тепла и комфорта. Его замечательно употреблять в пищу в кругу семьи или готовить на пышные праздники. Оно не требует гарнира, ведь уже запекается с картофелем. Внешний вид лакомства не оставит никого равнодушным. Аппетитная румяная корочка, насыщенный аромат и просто изумительный вкус. Секрет о том, как лучше всего запечь птицу в рукаве в духовке, мы раскроем в пошаговом фоторецепте ниже.

Благодаря тому, что картошка готовится вместе с мясом, майонезом, травами, чесноком и соусом, она пропитывается всеми соками, впитывая их в себя и приобретая непередаваемый вкус. Процесс готовки достаточно длительный, но при этом не требует больших затрат сил и нервов.

Совет: для того чтобы мясо получилось нежным и сочным, необходимо правильно подобрать курицу. Рекомендуется отдать предпочтение молодым тушкам, а не залежавшемуся мясу из морозильной камеры. Также важен возраст птицы. У старых особей мясо на вкус получится жестким и немного резиновым, и никакой способ приготовления этот недостаток не поправит. Понять, старое ли перед вами мясо, можно даже исключительно визуально, например, по состоянию и цвету кожи на лапах птицы. У старых особей кожа покрыта крупной, твердой чешуей. И на груди, как следствие, остаются ярко выраженные глубокие следы от колодок. 

Открывайте пошаговый рецепт с фото и приступайте к приготовлению вкусной курицы, запеченной в духовке с чесноком и майонезом в домашних условиях.

Ингредиенты

Шаги

  1. Возьмите курицу, очистите ее от внутренностей, удалите остаточные перья, если они имеются. Промойте под проточной водой, уделяя особое внимание брюшной полости. Обрежьте жировые сгустки и огузок. Поставьте большую кастрюлю с водой и варите тушку в течение часа. Во время варки снимайте пену, ведь бульон вам еще пригодится.

    вареная курица в глубокой желтой миске

  2. Когда мясо остынет, начните заниматься маринадом. Смешайте кетчуп, майонез, горчицу. Тщательно обмажьте тушку соусами, ничего не пропуская.

    вареная курица с горчицей, майонезом и кетчупом

  3. Почистите чеснок и сделайте надрезы в тушке птицы, начинив их цельными зубчиками.

    вареная курица в маринаде в глубокой желтой мисочке

  4. Присыпьте мясо солью, семью перцев, базиликом и приправами, еще раз перемешайте.

    курица в желтой тарелочке со специями и маринадом

  5. Очистите картофель от кожуры, хорошо промойте. Переложите курицу в рукав для запекания, добавьте туда картошку, влейте немного бульона. Туго завяжите пакет для запекания, переложите на противень и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа. За 10 минут до окончания готовки аккуратно разрежьте рукав. Будьте осторожны, в нем много горячего пара. Этот этап нужен для образования аппетитной румяной корочки.

    курица в рукаве

  6. Вкусная, сочная, мягкая, таящая во рту курица, запеченная с чесноком в духовке в домашних условиях, приготовленная с пошаговым фоторецептом, готова. Подавайте к столу горячей, обязательно полейте соусом со дна рукава. К лакомству прекрасно подойдет овощной салат или соленые огурчики. Приятного аппетита!

    готовая запеченная курица на деревянной разделочной доске, рядом стоит тарелка с печеным картофелем

Похожие статьи