Консервирование

Квашеные арбузы в банках – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму

Описание

Квашеные арбузы на зиму – оригинальная закуска на стол, которую очень просто приготовить собственными руками в домашних условиях, используя для этого только лишь мякоть арбуза и различные специи. Такое домашнее закусочное блюдо добавит малость разнообразия в праздничный список блюд, а также станет приятным удивлением на семейном ужине.
Когда наступает летний сезон арбузов, каждый старается выбрать самый спелый плод, чтобы вдоволь им насладиться и это правильно, ведь недоспелый арбуз не такой вкусный, потому что еще не очень сладкий. А вот в данном случае для приготовления квашеных арбузов на зиму плоды необходимо выбирать наоборот недоспелые, чтобы они не были приторно сладкими. Как раз из таких арбузов удается сделать удивительную яркую закуску, которая в итоге получается очень вкусной. К тому же квашеный арбуз очень полезен для здоровья человека, так что его желательно включить в рацион регулярного питания.
Рецепт квашеных арбузов на зиму построен на основе пошаговой инструкции и фото-примеров, благодаря которым процесс готовки намного облегчится. Итак, приступим к готовке!

Ингредиенты

Квашеные арбузы - рецепт приготовления

1

Чтобы создать невероятную закуску на зиму нам понадобится только одна половина среднего арбуза, которую далее очистим от зеленой кожуры и порежем его крупными кусочками. Кстати, зеленую часть ягоды можно не выкидывать, ведь из нее можно сделать замечательные цукаты из арбузных корок.

вырезаем мякоть
2

Вкус квашеных арбузных кусочков напрямую зависит от приготовленного вами рассола, в котором они будут настаиваться. Поэтому необходимо сварить очень вкусный рассол. Для этого в кастрюлю с водой добавим соль и сахарный песок. Затем закипятим жидкость, а после ее охладим. Далее в охлажденную жидкость добавляем чеснок, перец горошком и один лист хрена. По желанию в рассол можно добавить любую другую пряность или наоборот ее исключить.

готовим рассол
3

Далее в литровую банку плотно складываем кусочки мякоти арбуза и заливаем их остывшим ароматным рассолом. Баночку закрываем крышкой и оставляем ее на три дня, чтобы кусочки настоялись и пропитались пряной жидкостью.

заполняем банку
4

Спустя три дня оригинальную настоявшуюся закуску перемещаем в холодильник для дальнейшего ее хранения. Квашеные арбузы в банках на зиму готовы.

арбузы на зиму

Похожие рецепты