Очень вкусный лагман на костре в казане по-узбекски – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп
Лагман на костре в казане — классический узбекский вкусный рецепт простого кушанья. Что может быть лучше, чем сделать сытное и аппетитное блюдо на природе в кругу близких и родных людей? Сегодня мы расскажем и покажем, как приготовить и порадовать всех наваристым лакомством. В основном приготовлением данного кушанья занимаются мужчины, но даже неопытная хозяйка справится с этой задачей. Главное — соблюдать пошаговые инструкции и следовать рекомендациям, и всё получится на отлично. Поэтому не теряйте времени и сделайте вместе с нами замечательное и очень вкусное блюдо.
В состав данного кушанья входит лапша. Её, как вы знаете, можно купить готовую и упростить процесс готовки. Но если есть такая возможность, то сделайте макароны в домашних условиях заранее. Так вы получите прекрасный насыщенный и густой суп.
Не забывайте о специях. Для пущего аромата добавляйте в классический, настоящий лагман из баранины на костре в казане красный и черный молотый перец, смесь сушеного сладкого красного перца и помидоров, хмели-сунели, зиру и звездочки бадьяна. Это сочетание никого не оставит равнодушным, и вы захотите приготовить лакомство еще не раз.
Как готовить лагман в казане на костре, чтобы он получился наваристым и сытным? Мы вам поможем справиться с этой задачей. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к приготовлению!
-
Говядинаможно заменить бараниной - 700 г -
Репчатый лук2 шт. -
Помидорысвежие - 4 шт., сушеные - по вкусу -
Морковь1 шт. -
Картофель4 шт. -
Зеленьпо вкусу -
Лапша300 г -
Сладкий болгарский перецсушеный - по вкусу -
Красный молотый перецпо вкусу -
Черный перец молотыйпо вкусу -
Хмели-сунелипо вкусу -
Зирапо вкусу -
Бадьян5 шт. -
Растительное маслодля жарки
Лагман на костре в казане - рецепт приготовления
Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для будущего густого супа.
Затем возьмите мясо (говядину или баранину) и хорошенько его промойте. Нарежьте на довольно большие кусочки, как показано на пошаговом фото рецепта.
Затем освободите репчатый лук от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами.
Заранее в домашних условиях снимите с помидоров кожуру. А теперь нарежьте их произвольным образом.
Подготовьте казан. Влейте в него подсолнечное масло. Разогрейте на костре до нужной температуры и переложите в ёмкость продукт. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и не появится легкая румяная корочка. Ориентировочное время готовки — 15-20 минут.
Затем добавьте измельченный репчатый лук и перемешайте продукты. Чтобы лук не пригорел, помешивайте чаще ложкой.
Смешайте в мисочке такие специи, как сушеный сладкий перец и сушеные помидоры.
Полученную смесь всыпьте в казан. Перемешайте. Готовьте примерно 5-10 минут.
После этого времени добавьте нарезанные спелые помидоры. Смешайте продукты.
Далее добавьте красный и черный молотый перец, немного хмели-сунели и столовую ложку зиры. Содержимое ёмкости перемешайте и готовьте еще 7 минут.
Теперь можно добавить фильтрованную воду, которую вы подготовили заранее.
Затем положите несколько звездочек бадьяна для аромата.
Доведите до кипения и продолжайте томить на медленном огне в течение 15 минут.
Тем временем подготовьте морковку. Очистите её и нарежьте маленькими кубиками, как показано на фото.
Картофель тоже очистить и измельчить произвольным образом.
Как только бульон станет насыщенного яркого цвета, забрасывайте овощи. Смешайте содержимое ёмкости. Теперь посолите по вкусу. Варите до готовности корнеплода.
Подготовьте зелень. Промойте и измельчите её, добавьте в готовое кушанье. Подавайте в супницах с лапшой (ранее приготовленной дома). Вот и готов настоящий аппетитный лагман в казане на костре! Ощутите весь спектр вкусов и ароматов данного блюда. Приятного аппетита!
