Лагман

Очень вкусный лагман на костре в казане по-узбекски – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить суп

Описание

Лагман на костре в казане — классический узбекский вкусный рецепт простого кушанья. Что может быть лучше, чем сделать сытное и аппетитное блюдо на природе в кругу близких и родных людей? Сегодня мы расскажем и покажем, как приготовить и порадовать всех наваристым лакомством. В основном приготовлением данного кушанья занимаются мужчины, но даже неопытная хозяйка справится с этой задачей. Главное — соблюдать пошаговые инструкции и следовать рекомендациям, и всё получится на отлично. Поэтому не теряйте времени и сделайте вместе с нами замечательное и очень вкусное блюдо.
В состав данного кушанья входит лапша. Её, как вы знаете, можно купить готовую и упростить процесс готовки. Но если есть такая возможность, то сделайте макароны в домашних условиях заранее. Так вы получите прекрасный насыщенный и густой суп.

Не забывайте о специях. Для пущего аромата добавляйте в классический, настоящий лагман из баранины на костре в казане красный и черный молотый перец, смесь сушеного сладкого красного перца и помидоров, хмели-сунели, зиру и звездочки бадьяна. Это сочетание никого не оставит равнодушным, и вы захотите приготовить лакомство еще не раз.
Как готовить лагман в казане на костре, чтобы он получился наваристым и сытным? Мы вам поможем справиться с этой задачей. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к приготовлению!

Ингредиенты

Лагман на костре в казане - рецепт приготовления

1

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для будущего густого супа.

2

Затем возьмите мясо (говядину или баранину) и хорошенько его промойте. Нарежьте на довольно большие кусочки, как показано на пошаговом фото рецепта.

3

Затем освободите репчатый лук от шелухи, промойте и нарежьте полукольцами.

4

Заранее в домашних условиях снимите с помидоров кожуру. А теперь нарежьте их произвольным образом.

5

Подготовьте казан. Влейте в него подсолнечное масло. Разогрейте на костре до нужной температуры и переложите в ёмкость продукт. Обжаривайте, пока мясо не изменит цвет и не появится легкая румяная корочка. Ориентировочное время готовки — 15-20 минут.

6

Затем добавьте измельченный репчатый лук и перемешайте продукты. Чтобы лук не пригорел, помешивайте чаще ложкой.

7

Смешайте в мисочке такие специи, как сушеный сладкий перец и сушеные помидоры.

8

Полученную смесь всыпьте в казан. Перемешайте. Готовьте примерно 5-10 минут.

9

После этого времени добавьте нарезанные спелые помидоры. Смешайте продукты.

10

Далее добавьте красный и черный молотый перец, немного хмели-сунели и столовую ложку зиры. Содержимое ёмкости перемешайте и готовьте еще 7 минут.

11

Теперь можно добавить фильтрованную воду, которую вы подготовили заранее.

12

Затем положите несколько звездочек бадьяна для аромата.

13

Доведите до кипения и продолжайте томить на медленном огне в течение 15 минут.

14

Тем временем подготовьте морковку. Очистите её и нарежьте маленькими кубиками, как показано на фото.

15

Картофель тоже очистить и измельчить произвольным образом.

16

Как только бульон станет насыщенного яркого цвета, забрасывайте овощи. Смешайте содержимое ёмкости. Теперь посолите по вкусу. Варите до готовности корнеплода.

17

Подготовьте зелень. Промойте и измельчите её, добавьте в готовое кушанье. Подавайте в супницах с лапшой (ранее приготовленной дома). Вот и готов настоящий аппетитный лагман в казане на костре! Ощутите весь спектр вкусов и ароматов данного блюда. Приятного аппетита!

Похожие рецепты