Лагман

Узбекский лагман с зеленой редькой – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с говядиной и картошкой в домашних условиях

Описание

Лагман с редькой — оригинальное первое блюдо узбекской кухни. Готовится он просто, но небыстро, так как требует особого присмотра. Но если постараться, то даже неопытная хозяйка справится с приготовлением. Продукты, которые входят в состав, легко найти на просторах супермаркетов и в прочих местах. Поэтому не откажите себе в удовольствии и сделайте невероятно вкусное кушанье в домашних условиях для себя и своих близких. Следуйте пошаговой инструкции нашего рецепта — и у вас все получится на отлично.
Основой классического лагмана является лапша. Если есть такая возможность, то сделайте её дома, если нет, купите в магазине.
Вы спросите: «А какая редька лучше?» Ответ очень простой: используйте зеленую, так как она содержит витамины и полезные вещества, которые нужны организму человека. Но если хотите, то можете заменить редьку в лагмане репой или дайконом. Вкус от этого совершенно не изменится, а наоборот, станет по-своему оригинальным.

Как приготовить настоящий классический лагман с редькой и говядиной в домашних условиях? Мы вам поможем справиться с этой задачей. На нашем сайте вы можете ознакомиться с пошаговым рецептом с фото.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Лагман с редькой - рецепт приготовления

1

Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Затем возьмите 300 г мяса и хорошенько его промойте, нарежьте на небольшие порционные кусочки и отложите в тарелочку.

2

Далее очистите 1 морковку и 2 сладких перца. Промойте овощи и нарежьте маленькими брусочками. Положите в отдельную мисочку.

3

После этого освободите репчатый лук от шелухи и промойте его вместе с зеленой редькой. Нарежьте на кубики, как показано на пошаговом фото рецепта.

4

Возьмите казан, влейте в него растительное масло. Разогрейте до нужной температуры и отправьте в ёмкость говядину. Перемешайте и обжаривайте до того момента, пока мясо не изменит свой цвет.

5

Затем добавьте измельченный репчатый лук и перемешайте его с продуктом.

6

После этого через 2-3 минуты отправьте в казан морковку.

7

Еще через 4 минуты добавьте сладкий красный и желтый болгарский перец. Перемешайте продукты.

8

Через 5 минут отправьте в ёмкость зеленую редьку, посолите по вкусу и поперчите. Добавьте немного хмели-сунели и аджику. Смешайте ингредиенты.

9

Тем временем очистите картошку и промойте ее, нарежьте на кубики. Помидоры так же измельчите.

10

Возьмите 2 зубчика чеснока и нарежьте их с помощью острого кухонного ножа. Стручки овоща измельчите брусочками (длиною примерно 2-2,5 см), как показано на фото. Отправьте все овощи в ёмкость.

11

Через 5 минут переложите в казан картофель и помидоры. Перемешайте. Накройте крышкой. Готовьте до полного приготовления корнеплода.

12

Затем приготовьте лапшу. Положите её в кастрюлю и залейте кипятком. Через 5-8 минут макароны готовы.

13

Приступите к оформлению. Выложите лапшу на порционную тарелку, а сверху залейте мясной подливой с овощами. Украсьте укропом и петрушкой. Подавайте блюдо к столу в горячем виде. Вот и готов вкуснейший и сытный классический лагман с зеленой редькой в домашних условиях! Приятного аппетита!

Похожие рецепты