Азиатские блюда

Гречневая лапша соба с курицей - рецепт с фото, как приготовить с грибами, овощами и соусом

Описание

Лапша соба с курицей — удивительно вкусное блюдо, которое очень популярно в Азии. Но сейчас его готовят практически в каждой стране, на любой кухне. Не откажите себе в удовольствии сделать кушанье на праздник или любое другое торжество. Ваши гости будут в восторге от аппетитной домашней лапши. А чтобы во время кулинарного процесса не возникло никаких вопросов, мы подготовили для вас пошаговый рецепт с фотографиями. Убедитесь на собственном опыте, что это действительно просто.
Для данного кушанья вам понадобится особая гречневая лапша. Ее вы можете купить в любом супермаркете. Данный продукт отличается цветом, так как сделан из гречневой муки.

Из мяса возьмите куриное филе. Оно получится намного нежнее и сочнее, чем любой другой вид мяса. Из овощей будет достаточно морковки, болгарского перчика и репчатого лука.
Если хотите, чтобы лакомство получилось пикантным, то используйте чеснок, свежий имбирь. Обжаривайте на растительном и кунжутном масле. А перед подачей посыпайте кунжутными семечками.
Лапша соба с курицей прекрасно сочетается с соевым соусом или классическим японским терияки. По желанию вы можете полить одним из представленных заправок свое блюдо. Они подчеркнут и раскроют вкус кушанья.

Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 190 ккал. Нельзя сказать, что яство диетическое, поэтому рекомендуем не злоупотреблять им во время ПП (правильного питания) и соблюдения строгих диет.
Все остальные секреты вы можете узнать из нашего пошагового рецепта с фотографиями, который поможет понять процесс приготовления лапши соба с овощами и мясом. Ознакомьтесь подробнее ниже.
Приступим к готовке!

Ингредиенты

Лапша соба с курицей - рецепт приготовления

1

Начнем приготовление с того, что подготовим необходимые продукты для приготовления лапши соба.

2

Для начала возьмите куриное филе и тщательно его промойте под проточной водой. Затем просушите мясо с помощью бумажных полотенец, чтобы они впитали лишнюю влагу. После этого нарежьте продукт на небольшие тонкие кусочки. Для этого процесса используйте острый кухонный нож.

3

Сложите курочку в отдельную миску. Залейте ее соевым соусом и добавьте кусочки корневого имбиря. Затем разделите чеснок на зубчики и пропустите ингредиент через пресс. Отправьте в емкость к остальным продуктам. Оставьте мариноваться блюдо примерно на 50-60 минут.

4

Тем временем очистите репчатый лук от шелухи. Промойте овощ и нарежьте его полукольцами.

5

Морковку почистите и вымойте под проточной водой. После этого нарежьте ее соломкой, а сельдерей — ломтиками.

6

Сладкий красный болгарский перец разделите пополам и удалите из него плодоножку с семенами. Нарежьте длинными тонкими полосочками, как показано на пошаговой фотографии.

7

Возьмите грибы и тщательно их промойте в теплой воде. Нарежьте шампиньоны маленькими кусочками.

8

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Отправьте сначала в емкость маринованную курочку. Обжаривайте со всех сторон на среднем огне. Мясо должно полностью поменять цвет.

9

Как только это произошло, переложите кушанье из сковороды в отдельную тарелку. А теперь обжарьте на растительном масле грибочки. Жарьте до тех пор, пока не испариться образовавшаяся влага.

10

После этого уберите кушанье, а на этой же сковороде приступите пассеровать морковку с лучком. Готовьте буквально 5 минут на среднем огне. Чтобы ничего не пригорело, обязательно помешивайте.

11

Добавьте к предыдущим продуктам измельченный сельдерей и болгарский перец.

12

Через 5 минут выложите в сковороду жареную курочку с грибами. Перемешайте и убавьте огонь до минимума.

13

Сварите лапшу. Для этого вам необходимо набрать в кастрюлю воду, поставить на плиту и ждать, пока она закипит. В кипящую жидкость забросьте мучное изделие и варите в течение 20 минут. Слейте воду, а лапшу отправьте на сковороду. Перемешайте и добавьте 2 столовые ложки кунжутного масла и 1 столовую ложку рыбного соуса. Тщательно все перемешайте и через 5 минут выключайте плиту и подавайте лакомство в красивых порционных тарелках к столу. Обязательно посыпьте семечками кунжута.

14

Вот и готова лапша соба с курицей, грибами и овощами в домашних условиях! Мы надеемся, что вы еще не раз приготовите кушанье по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

Похожие рецепты