Вкусная лапша вок с курицей и овощами – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в домашних условиях

вареная лапша с жареными кусочками куриного филе, красного сладкого перца, зеленого лука и кешью, присыпанная кунжутом, в белой тарелке, которая стоит на салфетке на столе
Азиатские блюда

Описание

Лапша вок с курицей и овощами получается сытной и вкусной. Блюдо достаточно бюджетное. Его будет дешевле сделать самому в домашних условиях, чем заказывать в кафе или ресторане. Блюдо, сделанное дома, получится намного аппетитнее, а, чтобы не допустить ошибку при готовке, можно следовать советам, приведенным ниже в рецепте с пошаговыми фото.

Готовя дома, всегда есть возможность несколько модернизировать блюдо по вкусу. Например, положить больше начинки, добавить специй для пикантности или задействовать любимые овощи в качестве альтернативы указанным в рецепте.

Чтобы побаловать близких или даже приятно удивить неожиданных гостей, нужно приготовить дома лапшу вок с курицей и овощами. Вам будет просто и удобно готовить по пошаговому рецепту с фото, который мы подготовили для вас и разместили ниже.

Калорийность кушанья составляет 179,53 килокалории на 100 граммов. По сути, это полезное и диетическое блюдо, которое не навредит вашей фигуре. А если вы хотите минимизировать калорийность, используйте рисовую или гречневую лапшу, откажитесь от бобов в составе. Кстати, соль использовать при готовке блюда не стоит, достаточно соевого соуса.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Подготовка ингредиентов — обязательный этап пошагового фоторецепта. Все компоненты будущей лапши вок с курицей и овощами выложите на рабочую поверхность. Мясо можно сразу вымыть и выложить в тарелку, чтобы оно обсохло.

    сырое куриное филе, кешью, корень имбиря и зубчики чеснока на разных тарелках, пачка лапши, две бутылки с соусами, пучок зеленого лука и желтый сладкий перец на столе

  2. Главный секрет готовки — предварительная нарезка всех компонентов. Сначала освободите от шелухи чеснок, помойте и обсушите. Потом мелко нарежьте его или даже пропустите через пресс, если вам так удобнее.

    зубчики чеснока измельчаются ножом на деревянной разделочной доске на столе

  3. Имбирь следует очистить от кожуры, вымыть и дать ему обсохнуть. Потом корень нарезается мелкими кусочками.

    измельченный имбирный корень на деревянной разделочной доске на столе

  4. Зеленый лук обмойте, а потом обсушите. Его нарезают небольшими кусочками.

    зеленый лук нарезается ножом на деревянной разделочной доске на столе

  5. Болгарский перец сначала нужно вымыть, а потом освободить от семян и плодоножки. Нарежьте его некрупными полосочками. Подготовка завершена.

    желтый болгарский перец измельчается ножом на деревянной разделочной доске

  6. Теперь отправьте сотейник или небольшую кастрюльку с водой на плиту и дождитесь закипания жидкости. После этого выложите лапшу в воду, слегка посолите, а потом перемешайте содержимое емкости. Готовится лапша всего три минуты, по истечении которых она готова. Можно сливать воду.

    сырая лапша вок кладется в сотейник с водой, который стоит на плите

  7. Далее позаботимся о курином филе. Его нужно нарезать ломтиками среднего размера. По желанию мясо дополнительно маринуют в смеси из кунжутного масла и соевого соуса. Процесс мариновки обычно длится от двух до шести часов.

    кусочки сырого куриного филе на деревянной разделочной доске на столе

  8. Теперь возьмите сковороду вок. Можно использовать и обычную глубокую.

    сковорода вок держится в руках

  9. Отправьте емкость на средний огонь. В вок нужно добавить кунжутное масло для обжарки. Достаточно двух-трех столовых ложек. По сути, оно должно закрыть собой дно.

    кунжутное масло вливается в сковороду, которая стоит на плите

  10. Далее выложите чеснок и имбирь и слегка обжарьте их.

    измельченные чеснок и корень имбиря на сковороде с маслом и деревянной лопаткой на плите, рядом стоит закрытый сотейник с вареной лапшой

  11. Потом выкладывается мясо.

    сырые кусочки куриного филе с измельченными жареными чесноком и корнем имбиря на сковороде с маслом

  12. Лучше обжаривать его порциями в течение пяти-семи минут, постоянно помешивая.

    жареные кусочки куриного филе на сковороде на плите

  13. Мясо должно быть полностью готовым. Выложите содержимое сковороды в миску и пока отложите.

    жареные кусочки куриного филе выкладываются из сковороды в белую тарелку

  14. Следующим в вок нужно выложить болгарский перец. Его обжаривают в течение шести-семи минут.

    нарезанный сладкий перец на сковороде с деревянной лопаткой на плите

  15. Затем к перцу выкладывается зеленый лук.

    рубленый зеленый лук, перемешанный с нарезанным болгарским перцем, на сковороде на плите

  16. Продолжайте обжарку овощей, постоянно помешивая их. Достаточно двух-трех минут.

    жареные сладкий перц и рубленый зеленый лук на сковороде с деревянной лопаткой на плите

  17. Потом верните курицу в сковороду, перемешайте ингредиенты.

    жареные кусочки куриного филе ,перемешанные с тушеными сладким перцем и зеленым луком, на сковороде на плите

  18. Следом выложите кешью, обжарьте орехи пару минут и добавляйте в сковороду готовую лапшу.

    вареная лапша вок выкладывается из сотейника в сковороду с жареными кусочками куриного филе, сладким перцем и зеленым луком

  19. Посолите и поперчите кушанье по вкусу, продолжая его жарку и постоянное помешивание. Предполагается, что лапша вок с курицей и овощами должна быть острой, как и другие блюда азиатской кухни, но это дело вкуса.

    вареная лапша с жареными кусочками куриного филе, болгарским перцем и зеленым луком, присыпанная перцем, на сковороде

  20. Далее выложите немного кисло-сладкого соуса и добавьте три столовые ложки соевого соуса.

    вареная лапша с жареными кусочками куриного филе, болгарским перцем и зеленым луком, присыпанная перцем и политая кисло-сладким красным соусом, на сковороде на плите

  21. Выдержите кушанье в домашних условиях на плите еще три-четыре минуты и выключайте огонь.

    вареная лапша, перемешанная с жареными кусочками куриного филе, сладкого перца, зеленого лука, на сковороде на плите

  22. Готовое блюдо выкладывайте в порционную тарелку, присыпайте кунжутом и подавайте на стол. Вкус и аромат вас приятно удивят. Вы захотите повторить приготовление блюда еще не раз, поэтому стоит сохранить рецепт в свою кулинарную копилочку. Приятного аппетита!

    лапша с кусочками куриного филе, сладким перцем и зеленым луком, присыпанная кунжутом, в белой глубокой тарелке с китайскими палочками на столе на салфетке

Похожие статьи