Лечо

Лечо из перца и помидоров с чили – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму в домашних условиях

Описание

Лечо на зиму из перца и помидоров с чили представляют собой острую овощную закуску, которой запросто можно дополнить любое меню. Таким вкусным консервированным овощам будут рады на каждом празднике. Особенно гости порадуются, если лечо подать к шашлыку. Даже самое сухое мясо в дополнении с предлагаемой нами простой консервацией станет невероятно сочным и аппетитным.  
Способов приготовления популярного лечо в настоящее время масса. Некоторые хозяйки предпочитают готовить его из кабачков, моркови, баклажанов, однако мы воспользуемся классическим быстрым методом и сделаем лечо из перца, помидоров и репчатого лука. Это самые доступные овощи. Их можно не только купить в магазине за небольшую цену, но и собрать на собственном огороде.
Приготовить такое вкусное острое лечо в домашних условиях удастся быстро каждой хозяйке. Даже самый неопытный кулинар сделает эту восхитительную закуску всего за полтора часа, причем из этого времени тридцать минут уйдет на стерилизацию заготовок. А если вы решите готовить вкуснейшее лечо в мультиварке, то, помимо готовки, у вас будет возможность заняться еще и другими домашними делами.
Итак, чтобы приступить готовке популярной овощной закуски на зиму, предлагаем в первую очередь обратить внимание на рекомендации, которые вы найдете в приведенном ниже пошаговом рецепте с фото!

Ингредиенты

Лечо на зиму из перца и помидоров с чили - рецепт приготовления

1

Для начала рекомендуем подготовить и тщательно промыть все овощи. Затем ингредиенты предлагаем измельчить. Помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками, а также из последнего овоща не забудьте удалить семена и белую мякоть. Чеснок и репчатый лук очистите от шелухи и мелко порубите. Перец чили можно нарезать кружочками или тоже кубиками.

подготовим ингредиенты
2

Все подготовленные ингредиенты смешайте в одной кастрюле. Затем добавьте к ним томатную пасту и поставьте на огонь. Проварите смесь на протяжении одного часа, при этом обязательно помешивайте. В процессе варки добавьте все специи, а за двадцать минут до окончания готовки влейте в массу уксус.

варим на плите
3

Пока будущее лечо будет вариться, помойте и простерилизуйте банки, а крышки прокипятите. После стерильную тару наполните горячей закуской, герметично закройте крышками и обработайте на водяной бане в течение тридцати минут.

стерилизуем в кипятке
4

Теперь заготовки оставьте при комнатной температуре для остывания. Времени на это потребуется примерно одни сутки. Далее консервацию перенесите в погреб на хранение. Вкусное домашнее лечо из помидоров, сладкого перца и чили на зиму готово.

лечо на зиму с чили

Похожие рецепты