Блюда из фарша

Ленивые фаршированные перцы - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в духовке с мясом в домашних условиях

Описание

Ленивые фаршированные перцы – это простое, вкусное, сочное блюдо, которое легко можно сделать своими руками в домашних условиях, без особых знаний или приспособлений. Для любителей быстрых способов приготовления этот вариант готовки просто незаменим, ведь он сохраняет вкус на высшем уровне, а затрат энергии требует от вас минимальных. В данном рецепте с пошаговыми фото мы научим вас, как приготовить ленивые перцы с булгуром в духовке.
Фарш является основным компонентом, а это означает, что от выбора данного ингредиента будет зависеть вкус всего блюда. Можно купить его и на рынке, но тогда риск получить зернистую консистенцию с разными неприятными косточками, хрящами и добавками слишком велик. Лучше купите свежее мясо или на крайний случай свежезамороженное и перекрутите его вручную.
Если хотите, чтобы ваши котлеты получились более сочными, возьмите свинину. Если же вам по вкусу более диетический и легкий вариант, отдайте предпочтение курице, индюшке или телятине. Можно сделать смешанный фарш отталкиваясь от ваших предпочтений и вкусов.

В нашей версии блюда используется булгур – сухая крупа, насыщенная большим спектром полезных витаминов и минералов. Но учитывая тот фактор, что подобная крупа не лежит у каждой хозяйки под рукой, вы смело можете взять белый или бурый рис.
Приступаем к приготовлению ленивых фаршированных перцев в духовке в домашних условиях. Для этого вам понадобится немного свободного времени, разогретая духовка, хорошее настроение и рецепт с пошаговыми фото.

Ингредиенты

Ленивые фаршированные перцы - рецепт приготовления

1

Возьмите мясо и перекрутите его на фарш, в этом рецепте используется индюшка, но вы можете взять любое другое. Положите его в большую глубокую миску.

2

Поставьте на печку кастрюлю, влейте туда немного растительного масла и засыпьте булгур. Посолите, хорошо перемешайте и залейте водой. Когда вода закипит закройте крышкой и варите на слабом огне 15-20 минут. Готовую крупу откиньте на дуршлаг, промойте водой и дайте стечь лишней жидкости. Затем добавьте продукт в миску и временно отставьте в сторону.

3

Возьмите болгарский перец, помойте и очистите от семян. Нарежьте крупными кусочками и отправьте в чашу блендера вместе с одним яйцом. Если у вас нет блендера, не отчаивайтесь. Можно перетереть овощ на мелкой терке и вручную хорошенько перемешать его с яйцом до однородной массы.

4

Вернитесь к чаше с мясной заготовкой, выложите в нее измельченный перец с яйцом, посолите, поперчите и закиньте мелко нарезанную зелень.

5

Содержимое глубокой миски тщательно перемешайте и добавьте дополнительные специи по желанию.

6

Достаньте форму для запекания или любую жаропрочную посуду. Сформируйте из фарша круглые комочки одинакового размера и выложите их в форму. Смазывать ее ничем не нужно, чтобы не перенасытить блюдо жирами. Затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

7

Пока мясные котлеты запекаются, займитесь соусом. Возьмите помидор, ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте на мелкие кусочки. Засыпьте кубики в чашу блендера, добавьте туда сметану, воду и соль, взбейте все до однородного состояния. Если у вас нет блендера, перетрите помидор на мелкой терке или пропустите через мясорубку, или сито, а затем хорошо взбейте венчиком вместе с яйцом. Достаньте форму из духовки, залейте соусом и верните обратно еще на 20-30 минут.

8

Проверьте блюдо на готовность, оно должно покрыться аппетитной подрумяненной корочкой, соус должен полностью впитаться в котлетки. Если вы не уверены в готовности продуктов, выключите огонь и дайте ему дойти в горячей духовке еще 10 минут.

9

Вкусные, сочные ленивые фаршированные перцы, приготовленные в домашних условиях с помощью рецепта с пошаговыми фото, готовы. Порционно выкладывайте на красивые плоские тарелки, подавайте к столу как горячими, так и охлаждёнными. Чудесно сочетаются с томатным соком и овощными гарнирами. Приятного аппетита!

Похожие рецепты