Зелень

Лепестки чайной розы - рецепт с пошаговыми фото по заготовке цветов на зиму

Описание

Лепестки роз с сахаром — одна из самых эстетично привлекательных зимних заготовок. Только представьте, как в стеклянной банке будут томиться яркие розовые лепестки, практически полностью сохранившие свою форму. Разумеется, закрывается это угощение не только ради его последующего созерцания. Чайная роза, лепестки которой мы сегодня будем использовать для консервации на зиму, обладает массой полезных свойств. Из чайной розы готовят прекрасное ароматное варенье. Кстати, еще и ради запаха готовят эту консервацию. Чайная роза даже после закрытия и выстаивания сохраняет свой густой и очень нежный запах.
Пошаговый фото рецепт в подробностях опишет простой и доступный способ приготовления на зиму лепестков чайной розы с сахаром. Для того чтобы роза сохранила свой цвет, мы будет использовать совсем немного лимонной кислоты. Не стоит в процессе готовки позволять лепесткам соприкасаться с металлом, это пагубно отразится на их цвете.
Приступим же как можно скорее к заготовке на зиму свежих и ароматных лепестков чайной розы с сахаром в домашних условиях.

Ингредиенты

Лепестки розы с сахаром - рецепт приготовления

1

Подготовим все нужные нам для готовки ингредиенты. Что касается розы, то её лучше всего собирать ранним утром, когда бутоны еще не успели раскрыться и лепестки самые свежие. Также бытует ошибочное мнение, что закрывать можно только розовую чайную розу. Это вовсе не так, для консервации подойдет и любой другой сорт этого растения.

лепестки чайной розы
2

Собранные бутоны промываем в холодной воде в целом виде, а затем отделяем каждый лепесток и складываем в глубокую сухую миску. Перебираем лепестки на предмет садового мусора и попутно сушим их от влаги.

заготовка лепестков роз
3

В дальнейшем для готовки нам понадобится любая глубокая эмалированная тара. Складываем в неё лепестки чайной розы, туда же засыпаем весь указанный в ингредиентах сахар. Отправляем к лепесткам немного лимонной кислоты: данный продукт обеспечит лепесткам сохранность цвета.

консервирование сахаром
4

Используя перчатки, аккуратно перемешиваем лепестки роз с сахаром руками, попутно сжимаем и мнем их для того, чтобы образовался сок. В этот момент на кухне будут витать потрясающие ароматы.

цветочное варенье
5

Размятые с сахаром лепестки выкладываем в подготовленные стерилизованные и сухие банки так, как показано на фото. Крышки лучше всего использовать закручивающиеся. Хранить данный продукт нужно в холодном месте и там он может простоять весь будущий год.

подобие розового варенья готово

Похожие рецепты