Выпечка

Вкуснейший лимонный пирог из песочного теста без яиц – простой классический рецепт с пошаговыми фото, как испечь двухслойную выпечку с начинкой в духовке

Описание

Лимонный пирог из песочного теста — это наивкуснейшее лакомство, которое приятно удивляет каждого любителя сладкой выпечки. Для приготовления кушанья необходимы только мука, маргарин, сода и лимон. Вот из такого минимального набора продуктов получается потрясающее блюдо. Открытый пирог с начинкой вы можете сделать для своих домочадцев просто так, поскольку испечь его очень легко. При этом лакомство очень вкусное, его можно украсить и в качестве десерта подать на стол к любому празднику. На гостей кушанье непременно произведет исключительно положительное впечатление.
Подсказка! Если хотите, можете сделать открытый пирог слоями, чтобы получился не двухслойный, а трехслойный. Укладывайте начинку на тесто, покрывайте тестом, снова добавляйте начинку и еще раз тесто. Кстати о начинке. Можете немного поэкспериментировать, отклонившись от четкого плана нашего пошагового рецепта с фото, и приготовить яблочно-лимонную, лимонно-апельсиновую начинку или соединить лимон с любым другим продуктом на свой вкус. Лакомство сверху можете полить топленым (или посыпать тертым) шоколадом, как сделаем мы, или использовать глазурь, крем, меренгу.

Приготовить в домашних условиях лимонный пирог из песочного теста не так сложно, как вы думаете. С этой задачей справится даже начинающий повар без богатого кулинарного опыта. Предлагаем вам простой классический пошаговый рецепт, в котором наглядно продемонстрированы действия, которые необходимо будет сделать, с помощью фото. Придерживайтесь инструкции — и у вас все получится. Не только побалуете домочадцев и гостей, но и получите бесценный опыт готовки.

Ингредиенты

Лимонный пирог из песочного теста - рецепт приготовления

1

Приготовление пирога из песочного теста с лимонной начинкой начинаем с подготовки необходимых продуктов, поэтому на рабочую поверхность мы выкладываем пшеничную муку, маргарин, сливочное масло, сахарный песок, пищевую соду, лимон и плиточку шоколада, которая пригодится нам для украшения. На этот раз обходимся без яиц. Сразу займемся изготовлением теста. Маргарин для этого должен быть комнатной температуры. Продукт мы выкладываем в емкость подходящего объема и добавляем половину стакана сахара. Хорошенько перемешиваем ингредиенты.

2

После этого просеиваем в посуду пшеничную муку. В обязательном порядке используем для этого сито, поскольку только так мы избавимся от мелких соринок. К тому же тесто будет более воздушным. Тщательно перемешиваем, чтобы получилось тесто, которое легко крошится.

3

Очень хорошо промываем под струей воды лимон, затем перекладываем его в небольшую кастрюльку, заливаем водой и отправляем на плиту. Устанавливаем среднюю мощность пламени. Варим лимон на протяжении буквально 5-7 минут. После этого сливаем кипяток, чуть остужаем цитрусовый и пропускаем его через мясорубку. Можете также измельчить лимон с помощью терки. Важно то, что в начинку по этому пошаговому рецепту идет и мякоть, и кожура цитрусового.

4

Формочку для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Далее выкладываем первый слой из песочного теста.

5

После этого добавляем начинку из тертого лимона и равномерно распределяем ее по слою.

6

Затем выкладываем остаток теста и разравниваем его. Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и отправляем формочку с заготовкой внутрь.

7

Выпекаем кушанье, пока оно не зарумянится. Блюдо должно получиться, как показано на фото. Готовность его можете проверить зубочисткой. Осторожно проколите тесто острым концом: если легко входит и выходит, не прилипая, значит, все готово. Выключаем духовку и аккуратно достаем пирог. Дело осталось за малым: нужно только завершить оформление лакомства. Мы растопили темный шоколад и полили получившейся массой пирог. Вы можете приготовить глазурь из взбитого белка, сахара и лимонного сока, добавить пищевой краситель любого цвета и полить этой смесью блюдо. Получится на вкус не менее великолепно. После этого лимонный пирог из песочного теста можно считать полностью готовым. Даем ему настояться на протяжении 20-30 минут, а после подаем яство к столу с горячим чаем или молоком. Отправляйтесь кушать и получайте удовольствие от вкуснейшего лакомства. Желаем вам, вашим близким и родным приятного аппетита! 

Похожие рецепты