Сливочные макароны с курицей и сыром - рецепт с фото, как приготовить на сковороде с помидорами

Оцените рецепт: 
макароны спиралью в сковороде с кусочками курицы и зеленью
1 Порция 15 минут
1 1

Описание

Макароны с курицей и сыром – это очень простое, невероятно вкусное, сытное блюдо, знакомое всем с ранних лет, но модифицированное в нечто более интересное. Мы не пытаемся сварить макароны обычным способом, мы их тушим вместе с мясом, помидорами, сельдереем, сливками, белым вином, морковью и зеленью. Данная вариация готовки предоставляет отличную возможность взглянуть на лакомство по-новому, заново открыть его для себя и полюбить. В пошаговом рецепте с фото мы расскажем, как можно приготовить кушанье с курицей на сковороде в домашних условиях.

В этой вариации блюда используются куриные ножки, а именно голень и бедра. Вы же можете взять другую часть птицы, например филейную или использовать половину тушки, включая крылья и спинку. Макароны предпочтительно взять из твердых сортов пшеницы, они лучше сохранят форму в процессе приготовления и не слипнутся.

Совет: если вы хотите сделать порцию менее калорийной, рекомендуем использовать куриное филе, молочные продукты с низким содержанием жира, а вино сухое. Если у вас под рукой нет филе, то необходимо снять кожу с окороков, ведь именно в ней содержится весь холестерин, и она является источником нежелательных, избыточных калорий.

Возможна вариация лакомства с плавленым сыром. Подобная замена ингредиента в пошаговом рецепте очень интересно отразится на вкусе блюда. Твердый сыр добавляется в самом конце, во время подачи порции, в то время как плавленый необходимо вводить в блюдо за 5 минут до завершения готовки. Это сделает структуру лакомства более вязкой, вкус насыщенно молочным, усиливая сливки, и более сытным.

Приступаем к приготовлению сливочных макарон с курицей и сыром на сковороде в домашних условиях.

Ингредиенты

Курица

(окорок - 3 шт.)

Сливки

(2 ст.л.)

Сыр

(твердый - 50 г)

Зелень

(по вкусу)

Смесь перцев

(по вкусу)

Шаги

  1. Начните с самого трудоемкого процесса и займитесь мясом. Возьмите выбранную часть птицы, промойте, очистите от всего лишнего, нарежьте примерно одинаковыми кусочками, обсушите. Поставьте глубокую сковороду на сильный огонь, залейте пару капель растительного масла. Когда масло нагреется, выкладывайте мясо и обжаривайте со всех сторон до появления румяной корочки. Как только это произойдет, возьмите вино и добавьте к птице, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты, пока из вина не выпарятся спирты. Затем снимите с плиты и переложите курицу в миску.

    обжаренные кусочки курицы в глубокой синей мисочке

  2. Морковь помойте, почистите и натрите на мелкой терке. Стебель сельдерея избавьте от твердых ворсинок и только после этого натрите на терке. Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Выложите все на горячую сковороду, посолите, поперчите и обжаривайте, пока овощи не начнут приобретать золотистый оттенок.

    широкая сковорода с нарезанными кубиками помидорами и тертой на тере морковью на плите

  3. Добавьте курицу и мелко нашинкованную зелень к овощам, перемешайте, обжаривайте 1-2 минуты.

    сковорода с зажаркой, куриным мясом и свежей измельченной зеленью на плите

  4. Засыпьте макароны сверху мяса так, чтобы те полностью его покрывали. Посолите, поперчите, добавьте любых специй по желанию и вкусу.

    сырые макароны спиралькой в сковороде с зажаркой

  5. Добавьте сливки. Залейте кипяток в сковороду так, чтобы уровень воды покрывал продукты и поднимался над ними примерно на 1 сантиметр.  Перемешайте, накройте крышкой и тушите минут 5. Как только вода закипит, хорошо перемешайте и убавьте огонь. Тушите до готовности под крышкой, периодически помешивая. 

    сковорода со сливочным бульоном и макаронами на плите

  6. Вкусные, ароматные, нежные, молочные макароны с курицей, приготовленные в домашних условиях с пошаговым фоторецептом, готовы. Добавьте натертый сыр, перемешайте, украсьте зеленью и подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!

    готовые макароны с курицей и зеленью в сковороде на плите

Похожие статьи

Комментарии