Засолка

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью – пошаговый фото рецепт быстрого приготовления на зиму

Описание

Малосольные помидоры быстро можно приготовить, если знать, как правильно это сделать. Такая заготовка-пятиминутка сохранит не только ваше драгоценное время, но еще и множество продуктов, так как для приготовления малосольных помидоров нужно относительно немного ингредиентов.
Чтобы ваша закуска получилась достаточно вкусной, необходимо собрать помидоры, которые были выращены на своей грядке, так как они обычно получаются более мясистыми и сладкими, чем их магазинные родственники. Кроме того, в помидорах со своей грядки больше полезных микроэлементов и витаминов, которые так нужны нашему организму зимой, а благодаря такому способу засолки томатов, витамины практически не теряются.
Малосольные помидоры быстрого приготовления превосходно подойдут как для того, чтобы подать их к праздничному столу, так и для семейного ужина. Также их них можно приготовить соус или добавить в салаты, подать с мясом или гарниром. Ваши гости наверняка оценят ваши помидоры, приготовленные по-быстрому всего за несколько минут. Это лучшая и вкуснейшая закуска для скромных и шумных застолий, и даже просто так вы можете полакомиться такими томатами.
Для засолки подходят даже помидоры черри, которые хранить гораздо удобнее. Благодаря чесноку и зелени вкус такой закуски непременно напомнит вам о лете. Солить томаты можно как в пакете, так и в кастрюле или специальном контейнере, однако, лучше всего делать это в кастрюле, чтобы помидоры остались целыми и не раздавились.
Чтобы быстро приготовить малосольные помидоры быстрого приготовления, вам понадобится лишь готовый список ингредиентов, а также наш простой пошаговый рецепт с фото, в котором вы найдете основные рекомендации к готовке закуски на зиму в домашних условиях.

Ингредиенты

Малосольные помидоры быстро - рецепт приготовления

1

Все продукты для засолки помидоров следует подготовить заранее, чтобы не пришлось заниматься их поисками во время готовки. Промойте овощи и зелень заранее, чтобы вода успела стечь.

подготовим ингредиенты
2

Маринад для засолки нужно приготовить заранее. Для этого поставьте на огонь воду в кастрюле, добавьте в нее уксус с сахаром и солью, дождитесь, пока смесь начнет кипеть, прокипятите около трех минут, после чего снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать.

готовим маринад
3

Закипятите воду в другой кастрюле, затем сделайте крестообразный надрез на нижней части помидоров и отправьте их в кипяток на пару минут. За это время кожура отстанет от мякоти и ее проще будет снять.

бланшируем помидоры
4

Возьмите большую глубокую кастрюлю, в нее засыпьте свежую мелко нарезанную зелень, лук полукольцами, а также болгарский перец, нарезанный любым удобным для вас способом. Тем временем следует очень мелко порезать или измельчить в блендере чеснок.

нарезаем овощи
5

Добавьте чеснок в кастрюлю и тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый из них мог пропитаться пряным вкусом зелени.

перемешиваем ингредиенты
6

Достаньте немного овощной смеси из кастрюли, положите в нее помидоры без кожуры, а затем сверху засыпьте их луком, зеленью и перцем. При этом в кастрюле уже может образоваться овощной сок.

выкладываем томаты
7

Залейте смесь уже остывшим маринадом, немного перемешайте и отправьте кастрюлю в холодильник, накрыв ее крышкой. Настаиваться малосольные помидоры должны не более одного дня, то есть ровно через сутки можно снять пробу.

заливаем мраинадом
8

На этом все приготволения завершены. Готовые малосольные помидоры можете закрывать на зиму или наслаждаться ими уже сейчас.

помидоры целиком на зиму

Похожие рецепты