Варенье

Простой рецепт с фото, как пошагово сварить без кожуры вкусное пряное мандариновое варенье с коньяком и корицей на зиму в домашних условиях

Описание

Мандариновое варенье — настоящая находка для всех любителей этого замечательного фрукта. Сезон мандаринов — зима, поэтому летом их так не хватает. Чтобы исправить такое досадное недоразумение мы подготовили простой пошаговый фото рецепт приготовления вкусного пряного варенья из мандаринов без кожуры. Благодаря такому способу вы сможете в любое время года наслаждаться сочным и нежным вкусом мандаринов. Чтобы подчеркнуть вкус варенья, мы добавим к нему коньяк, корицу и бадьян с ванильным сахаром. Данный перечень специй и дополнений позволит сделать из варенья настоящее произведение кулинарного искусства.
Приготовленное в домашних условиях, такое варенье будет полностью натуральным,  ароматным и вкусным. Очень расточительно использовать его для приготовления выпечки, но допустить такой вариант можно. Однако, это угощение из мандаринов вкусно само по себе, особенно порадуют вас цельные дольки, которые в нем будут плавать. Дети будут в настоящем восторге от такой сладости и обязательно попросят еще. Мандариновые же корки также можно использовать для приготовления другого варенья или просто засушить. Приступим к закрытию вкусного и яркого мандаринового варенья.

Ингредиенты

Мандариновое варенье - рецепт приготовления

1

Для создания такого необычного и ароматного лакомства нам понадобятся непосредственно сами мандарины любого сорта на ваш вкус и некоторые другие ингредиенты для придания варенью необычного вкуса.

спелые мандарины
2

Первым делом очищаем все мандарины, корочки можно высушить и потом использовать для приготовления чая или любых других напитков. Также необходимо в процессе избавиться от белых прожилок, разрезать дольки пополам и удалить все косточки.

очищенные мандарины
3

Подготовленные нарезанные дольки мандаринов выкладываем в эмалированную кастрюлю, затем засыпаем указанным количеством сахара и отправляем на плиту. Доводим сок до кипения на небольшом огне.

фрукты с сахаром
4

Теперь заливаем к размякшим мандаринам весь подготовленный коньяк, а также засыпаем специи. За время варки кристаллы сахара должны были раствориться, аккуратно перемешиваем все ингредиенты между собой. Варим после закипания еще 15 минут на самом небольшом огне. Что касается густоты лакомства, то её определяйте по желанию сами. Как и любое другое варенье, мандариновое можно готовить в несколько этапов с процеживанием и настаиванием сока.

варим варенье
5

Заранее готовим несколько стеклянных банок, стерилизуем их вместе с крышками, заливаем в них еще горячее варенье и плотно закручиваем. После остывания, отправляем банки со сладостью в холодное место для хранения.

варенье из мандаринов готово

Похожие рецепты