Маринованные овощи

Маринованная морковь с луком – рецепт пошагового приготовления на зиму с фото быстро и вкусно

Описание

Маринованная морковь с луком – это очень вкусная и простая закуска, которую очень легко приготовить в домашних условиях. Кроме того, такую вкуснятину можно закрыть на зиму, благодаря чему у вас под рукой всегда будет оригинальная и полезная закуска, которая станет дополнением к праздничному столу. Маринованную морковь также можно кушать в любой другой день. Закуска получается очень вкусной, а кроме того, в морковке сохраняется большинство полезных витаминов и минералов, благодаря чему вы на всю зиму обеспечите себя витаминным источником.
Интересен тот факт, что вместе с морковью таким образом очень часто маринуют огурцы, капусту, и перец, однако, если закрыть на зиму только морковь, то она получится более приятной и запоминающейся на вкус. Этот быстрый и простой рецепт расскажет вам о том, как правильно, быстро и вкусно приготовить салат с маринованной морковью и луком в домашних условиях, а пошаговые фото процесса готовки помогут вам не допустить ошибок.

Ингредиенты

Маринованная морковь с луком - рецепт приготовления

1

Как известно, лучше приготовить все ингредиенты заранее, чтобы сразу увидеть, чего не хватает, и докупить это в магазине. Также следует осмотреть овощи на предмет подгнивших боков или червоточин, чтобы вовремя заменить ингредиент на более свежий.

подготовим ингредиенты
2

Морковь промойте в воде, после чего очистите ее от кожуры. Далее ее необходимо нарезать крупными кольцами и сложить в сковороду.

нарезаем морковь
3

Следующим делом следует нарезать репчатый лук, предварительно очистив его от шелухи. Не следует нарезать его слишком мелко, достаточно будет разрезать каждую половину луковицы на шесть-семь частей, чтобы морковный салат пропитался луковым ароматом.

репчатый лук
4

Лук отправьте в сковородку к моркови и добавьте туда литр воды. Воду следует предварительно закипятить и добавить немного соли на свой вкус. Когда вода немного остынет, можете добавить ее в сковороду. Включайте огонь и тушите овощи на большом огне около десяти минут после того, как вода закипит.

заливаем водой
5

Пока тушится морковь с луком, можно приготовить маринад. Для начала следует выжать сок лимона и перемешать его с сахаром, которого следует взять по вкусу. Оптимальным количеством на один килограмм морковки считается тридцать граммов сахара.

сок лимона
6

Корень имбиря необходимо очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, смешав его с лимонным соком и сахаром.

корень имбиря
7

Воду со сковородки необходимо слить, а лук с морковью перемешать. Сверху овощи полейте приготовленным маринадом и добавьте чеснок, который следует нарезать небольшими кусочками.

заливаем к моркови и луку
8

Теперь в овощную смесь следует добавить все необходимые приправы и специи, тщательно перемешать блюдо, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом и специями.

добавляем специи
9

Далее следует в почти готовый салат добавить немного оливкового рафинированного масла для заправки, снова перемешать блюдо и дать ему постоять несколько минут.

оливковое масло
10

После того как салат из моркови и лука настоится, вы можете употреблять его в пищу прямо сейчас или же закрыть в банках на зиму. Для этого банки необходимо стерилизовать.

выкладываем в банку
11

На этом все приготовления завершены. Хранить такую вкусную маринованную морковь с луком можно не более трех месяцев в прохладном месте.

морковь на зиму маринованная

Похожие рецепты