Маринованные овощи

Вкусный рецепт с фото пошагового приготовления на зиму маринованной свеклы

Описание

Маринованная свекла на зиму станет одним из ваших любимых блюд. Данный продукт с легкостью можно подавать к праздничному столу в качестве закуски, а также добавлять в борщ, винегрет или другие блюда.
Мариновать свеклу безумно просто в домашних условиях. Очень часто вместе с ней маринуют капусту, морковку, лук или чеснок. Это добавляет некой пикантности свекле, а впоследствии такое блюдо можно подать как целый салат.
Очень удобно закрывать на зиму маринованную свеклу, так как она получается очень вкусной. При этом ее можно раскладывать по чистым банкам без предварительной стерилизации, так как маринад в них заливается уже остывший.
Существует несколько способов и рецептов маринования красной свеклы. Ее можно замариновать целиком, кубиками или брусочками, а также сделать салат из свеклы по-корейски, натерев корнеплод на мелкой терке. Также такую свеклу можно применять для приготовления холодного или горячего борща, винегрета и других вкусных блюд.
Рецепт маринования свеклы на зиму достаточно простой и быстрый. Вам нужно только следовать рекомендациям нашего рецепта с пошаговыми фото, чтобы правильно и вкусно замариновать свеклу своими руками.

Ингредиенты

Маринованная свекла на зиму - рецепт приготовления

1

Первым делом вам потребуется залить свеклу водой и хорошенько ее промыть, чтобы не оставалось следов грязи. После этого следует поставить кастрюлю со свеклой на огонь, заранее обновив воду, и дождаться готовности.

варим свеклу
2

Когда свекла будет готова, воду необходимо слить, а корнеплод в кастрюле выставить в прохладное место, чтобы дать ему остыть.

дожидаемся остывания
3

Теперь дело остается за малым – нужно приготовить маринад. Для этого в отдельную кастрюлю следует набрать один литр воды, добавить туда сахар, уксус, специи, соль. Все это следует перемешать и довести до кипения, дать маринаду прокипеть еще несколько минут, а затем убрать кастрюлю с печи.

готовим маринад
4

Теперь следует очистить свеклу от кожуры и нарезать ее так, как будет удобно вам. Кто-то предпочитает тереть ее на терке, кому-то нравится мариновать свеклу целиком, а кто-то режет ее на кусочки кубиками. Вы в праве самостоятельно выбрать способ, который будет наиболее удобным для вас.

нарезаем свеклу
5

Накладывайте свеклу в банки или в контейнеры, а сверху заливайте маринадом, который к этому времени должен остыть. Такой рецепт предполагает мариновку свеклы на зиму без стерилизации, банки достаточно просто вымыть. После этого их крепко закатывают крышками и убирают на хранение до необходимости.

свекла на зиму

Похожие рецепты