Вкусные маринованные грибы на зиму - простые пошаговые рецепты с фото приготовления в домашних условиях

Маринованные грибы – это традиционная заготовка на зиму в доме любителя «тихой охоты». Готовится довольно просто, а получается очень вкусно! А рецепты маринования столь разнообразны, что каждый год одни и те же грибочки можно заготавливать по-разному.

В домашних условиях создание подобных заготовок прежде всего начинается с сортировки грибов. Хотя, если принесенная из леса добыча не велика, то можно приготовить и маринованное ассорти. После этапа сортировки следует этап подготовки грибов. С них снимают все посторонние включения, тщательно моют. Для более эффективной очистки грибы рекомендуется на непродолжительное время замочить (можно в солевом растворе). Крупные грибы измельчают, а мелкие оставляют целыми. Далее их обрабатывают: предварительно отваривают, либо варят непосредственно в маринаде. Готовую маринованную закуску раскладывают по стерилизованным банкам и плотно укупоривают стерилизованными крышками.

В домашних условиях срок хранения маринованных грибов при условии соблюдения норм хранения (темное вентилируемое и достаточно прохладное место) составляет год.

Подробнее узнать о том, как вкусно замариновать тот или иной вид грибов на зиму можно из простых рецептов с пошаговыми фото, которые приведены далее в разделе.