Грибы

Простой рецепт маринования на зиму лесных грибов с фото в домашних условиях

Описание

Маринованные лесные грибы в настоящее время могут выступать не только в качестве отдельного блюда. Сейчас такие грибные заготовки очень популярно использовать в роли дополнительных ингредиентов для приготовления множества блюд. Всем известный салат «Лесная поляна», например, готовится исключительно с маринованными грибами. Более того, в этом случае консервированные грибочки используются еще и в качестве украшения, ведь завершающий слой «лесной поляны» сделан именно из них.
Взяв на заметку приведенный ниже простой пошаговый рецепт с фото, вам удастся замариновать грибочки на зиму буквально за 15 минут. Это самый быстрый способ приготовления вкусных маринованных лесных грибов в домашних условиях. К тому же, таким простым методом можно мариновать любые грибы, то есть с помощью этого рецепта вы сможете заготовить на зиму те грибочки, которые действительно приходятся вам по вкусу.
Если вам до сих пор не приходилось экспериментировать в консервировании грибов, то теперь у вас есть такая возможность. Законсервировать грибочки по этому рецепту вы можете вместе с корицей. Уверяем вас, этот компонент сделает вкус лесных маринованных грибов ярким и выразительным.
Итак, перейдем к готовке!

Ингредиенты

Маринованные лесные грибы - рецепт приготовления

1

В первую очередь, доведите до необходимо состояния лесные грибы. Замочите их в теплой воде на полчаса, очистите от лесного сора и очень тщательно промойте. После, грибочки нарежьте средними кусочками, а маленькие грибы и вовсе можно не резать. Подготовленные ингредиенты поместите в емкость, залейте одним стаканом воды и доведите до кипения. Когда жидкость закипит, посолите ее. Обратите внимание! На вкус грибной бульон должен быть заметно пересоленным, так как грибочки соли впитывают очень много. После закипания варите грибы на протяжении двадцати минут, регулярно снимая с них образующуюся в процессе варки пенку. Тем временем помойте и обсушите полотенцем стеклянные банки, после чего на их дно выложите лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

специи в банку
2

Далее банки заполните отварными грибами до самого верха, а пустые пространства заполните бульоном. Затем грибные заготовки полейте уксусом и присыпьте молотой корицей. Внимание! Банки должны быть полностью заполнены грибами, пустого пространства в них ни в коем случае быть не должно. Накройте заготовки железными крышками и отправьте на стерилизацию. Стерилизовать банки с грибами необходимо двадцать минут. После, закуску следует герметично закатать и перевернуть вверх дном.

заполняем грибами
3

В таком виде оставьте консервацию до остывания. Вкусные маринованные лесные грибы на зиму готовы. Хранить их нужно исключительно в прохладном месте.

маринованные грибы на зиму

Похожие рецепты