Маринованные овощи

Рецепт приготовления с фото пошагово маринованного овощного ассорти на зиму в домашних условиях

Описание

Маринованные овощи «Ассорти» – это великолепная закуска, которая даже посреди зимы поможет снабдить организм необходимыми элементами и витаминами. Приготовить такую заготовку очень просто в домашних условиях, с таким заданием справится даже самая юная хозяюшка.
Ассорти из овощей быстрого приготовления может выступить прекрасной закуской, которую не стыдно поставить на праздничный стол. Благодаря овощному разнообразию, такое блюдо получается не только великолепным на вкус, но еще и красиво выглядит. Из-за разноцветного окраса закуски «ассорти» ее любят даже дети, которым витамины зимой нужны больше, чем взрослым, в силу того, что организм находится на стадии роста.
Мариновать свежие овощи «Ассорти» на зиму без стерилизации очень выгодно в сезон урожая, когда на ваших грядках полно своих здоровых продуктов. Благодаря этому приготовление заготовок получается более дешевым и полезным.
Если вы заинтересовались таким блюдом и хотите приготовить маринованные овощи в домашних условиях, то наш рецепт вам в этом поможет, а пошаговые фото процесса приготовления помогут вам не запутаться в рекомендациях и выполнить правильно все необходимые действия.

Ингредиенты

Маринованные овощи Ассорти - рецепт приготовления

1

Подготовьте весь перечень необходимых ингредиентов, чтобы упростить себе процесс готовки и сократить время на поиски нужного продукта.

подготовим овощи
2

Банки, в которых вы будете закрывать овощи «Ассорти», следует тщательно вымыть с мылом несколько раз и просушить их над огнем. Затем возьмите морковь, очистите ее от кожуры, хорошенько промойте и нарежьте небольшими кольцами, сложив их в сухие банки. Сверху положите зубчик чеснока.

нарезаем морковь
3

Огурцы тоже необходимо порезать кружочками, как и морковь, и переложить их в те же банки. Если вы используете маленькие огурчики, которые называются корнишонами, тогда можете положить их в банку целиком.

подготовим огурцы
4

Цветную капусту обязательно разберите на маленькие соцветия, стараясь не повредить ее структуру, и тоже добавьте в банки. Туда же следует отправить по одному листочку лаврового листка.

вилки капусты
5

Болгарский перец перед нарезкой тщательно промойте, нарежьте на две части и очистите от семян и перегородок. После этого промойте их внутри и нарежьте пластинками.

болгарский перец
6

Тем временем следует набрать в кастрюлю немного воды для маринада, поставить ее на огонь, а когда она закипит, следует добавить уксус и соль с сахаром, затем дать ей прокипеть еще пару минут.

приготовим маринад
7

Разливайте горячий маринад в банки, стараясь не наполнять их жидкостью до самых краев, чтобы при термической обработке банка не лопнула.

заливаем овощи
8

Закатав банки крышками отправьте их в горячую воду на десять минут, после чего можете оставлять их остывать на ночь под теплым одеялом, а затем убирать готовое маринованное овощное «Ассорти» в кладовую до зимы.

овощи на зиму

Похожие рецепты