Грибы

Маринованные подберезовики – пошаговый рецепт с картинками заготовки грибов на зиму

Описание

Маринованные подберёзовики, которые были заготовлены на зиму в домашних условиях, получаются очень вкусными и аппетитными. Такая закуска с легкостью подойдет для того чтобы подать ее к праздничному столу.
Данный рецепт с пошаговыми картинками подойдет не только для маринования подберезовиков. Шампиньоны, подосиновики, сыроежки, лисички и множество других грибов можно консервировать, пользуясь таким рецептом. Его можно назвать универсальным практически для любого вида грибов, которые не отличаются слишком твердой мякотью.

Крайне нежелательно, чтобы в консервацию попадали червивые подберезовики, даже если их тщательно вымыть и обрезать дефектные места. Лучше всего мариновать целые красивые грибочки. Их и кушать будет удобнее, и смотреться они будут куда аппетитнее.
В случае, если вы решили отправиться в лес и собрать грибы самостоятельно, будьте предельно внимательны при сборе, так как очень часто попадаются экземпляры, похожие на эти грибы, но имеющие другую структуру и являющиеся ядовитыми. Также нельзя собирать ингредиенты в местах, которые находятся рядом с проезжей частью, а также недалеко от заводов или фабрик. Грибы имеют свойство впитывать все негативные вещества, которые на них оседают, поэтому будьте осторожны.

Готовые маринованные подберёзовики отличаются особо низкой калорийностью, так как на сто граммов продукта выходит всего 24 килокалории. Такую закуску можно употреблять всем, даже людям, которые заботятся о своем весе.
Если вас волнует вопрос: «Что можно приготовить из маринованных подберезовиков?», то выбор на самом деле очень большой. Вы можете добавлять грибы в различные салаты и гарниры, в первые блюда, а также запекать вместе с мясом. Просто дайте волю своей фантазии и используйте консервированные грибы так, как вам нравится.

Чтобы в домашних условиях приготовить вкусную заготовку из маринованных подберезовиков, мы рекомендуем вам взять на заметку наш пошаговый рецепт с фото, при помощи которого вы сможете легко сделать заготовку на зиму самостоятельно.

Ингредиенты

Маринованные подберезовики - рецепт приготовления

1

Перед началом готовки тщательно переберите грибы, избавьтесь от лишнего мусора, а также удалите червивые ингредиенты. После этого их нужно осторожно промыть в холодной воде, чтобы не повредить грибы.

грибы подберезовики
2

Далее сложите подберезовики в кастрюлю и залейте кипятком. Варить грибы таким образом необходимо на протяжении пяти минут. После этого подберезовики откиньте на дуршлаг и хорошенько вымойте в проточной воде, чтобы они не слипались. Далее снова сложите их в кастрюлю, но на этот раз заливать их нужно горячей водой со специями. После того как вода закипит, прокипятите блюдо десять минут и добавьте сахар с солью, а также укроп. После этого варить грибы нужно еще около пятнадцати минут.

варка грибов
3

Банки заранее простерилизуйте, после чего в них аккуратно выкладывайте отварные подберезовики. Также добавьте в них уксус исходя из пропорции: одну десертную ложку на литровую банку заготовки. Сверху все это залейте маринадом и закатайте банки крышками. Дополнительная стерилизация не нужна, поэтому переверните заготовку дном вверх, укутайте теплым одеялом и оставьте остывать на ночь. К утру маринованные подберезовики будут готовы к хранению на зиму. Приятного аппетита!

грибы маринованные на зиму

Похожие рецепты