Маринованные овощи

Маринованные красные помидоры с луком и чесноком «Пальчики оближешь» – рецепт с пошаговыми фото на зиму без стерилизации

Описание

Маринованные помидоры с луком наверняка станут одним из ваших любимых блюд после того, как вы отведаете эту волшебную закуску. У нее масса преимуществ: вы можете подать ее к праздничному столу, а можете угостить ею свою семью, кроме этого, такое угощение будет очень кстати зимой, так как в красных помидорах содержится большое количество витаминов, коих зачастую не хватает нашему организму зимой, а еще приготовить такую вкуснятину очень просто.
Для того чтобы ваше блюдо получилось более вкусным, помидоры необходимо выбирать такие, которые с легкостью можно поместить в банку. Это не только очень удобно, но еще и красиво. Лучок тоже следует взять приблизительно такого же размера, как и томаты, чтобы овощи в зимней заготовке отлично гармонировали друг с другом. Конечно, вы вполне можете замариновать овощи кусочками, но это уже будет совсем другое блюдо.
Нельзя не заметить, что такие маринованные овощи отлично подходят для приготовления всевозможных салатов и других блюд. Также помидоры с луком лучше всего сочетаются с мясом, сыром, огурцами, кальмарами, капустой и морковью. На основе этих ингредиентов можно сделать превосходный кулинарный шедевр, если немного поэкспериментировать.
На зиму заготовить маринованные помидоры с луком достаточно просто, а тем более, что этот процесс происходит без стерилизации. Для этого нужно воспользоваться рекомендациями нашего рецепта с пошаговыми фото, а также запастись необходимыми ингредиентами и свободным временем. Давайте начнем процесс готовки такой вкусной зимней закуски прямо сейчас!

Ингредиенты

Маринованные помидоры с луком - рецепт приготовления

1

Помидоры для такой закуски следует подбирать тщательно, так как лучше всего смотрятся в баночке именно маленькие томаты. Кроме того, их очень удобно кушать, поэтому помидоры можно взять сорта «Черри», или же отдать предпочтение простым томатам, только выбрать овощи помельче. То же самое касается и лука: его тоже выбирать необходимо под стать помидорам.

помидоры с луком
2

Банки заранее стерилизуйте, после чего на дно каждой из них выложите по листочку хрена, укроп, чеснок, несколько кусочков горького перца, а также немного душистого перчика. Следом выкладывайте сами помидоры, предварительно вымыв их и наколов зубочисткой в том месте, где была плодоножка. Также уложите в банку лук, чередуя с помидорами, и залейте все это кипятком. Дайте настояться заготовке на протяжении пяти минут, тем временем поставив кипятиться воду в другой емкости.

томаты в банке
3

Когда вода закипит, перелейте к ней жидкость из банки с овощами, добавьте соль, сахар, уксус и любые специи по желанию, а затем закипятите маринад еще раз. После этого можете заливать закуску готовым маринадом, закатывать банки крышками, переворачивать дном вверх и оставлять настаиваться на ночь под теплым одеялом. К утру вкусные маринованные помидоры с луком будут готовы к употреблению или хранению на зиму. Получается просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

заготовка на зиму из томатов

Похожие рецепты