Грибы

Пошаговый фото рецепт быстрого приготовления маринованных вешенок на зиму в домашних условиях

Описание

Маринованные вешенки – это очень вкусная закуска, которую невероятно легко приготовить в домашних условиях. Она является одной из самых популярных в зимнее время года, но если хотя бы баночка таких грибов случайно доживает до лета, то она съедается так же быстро, как и зимой.
После того как вы замаринуете вешенки, вам откроется безграничный мир вкуснейших салатов, которые можно приготовить, используя маринованные грибы. Кроме всего прочего, даже всю закуску полностью можно подать как салат, замариновав вешенки по-корейски с луком и уксусом. А еще, если вам хочется чего-нибудь пооригинальнее, вы можете заготовить на зиму вешенки вместе с шампиньонами, болгарским перцем или лимоном. Такая закуска уж точно удивит ваших гостей, даже если они являются исключительными гурманами.
Многие хозяюшки маринуют жареные вешенки, а также делают это при помощи мультиварки. Если у вас нет такого кухонного гаджета, то не стоит отчаиваться, так как даже обычная кастрюля подойдет для готовки маринованных вешенок.
Конечно, можно просто купить такие грибы в магазине за сравнительно небольшую цену, но гораздо лучше приготовить их самостоятельно, тем более замариновать вешенки можно очень быстро, буквально за сутки. Калорийность такого продукта будет составлять всего лишь шестьдесят килокалорий на сотню граммов продукта. Это означает, что маринованные вешенки можно считать истинно диетическим продуктом. Они однозначно принесут пользу тем, кто следит за своей фигурой и считает калории. А вот людям, которые страдают из-за болезней почек и сердечно-сосудистой системы, не рекомендуется употреблять много таких грибов, так как они могут нанести вред.
Чтобы узнать, как в домашних условиях быстро приготовить маринованные вешенки на зиму, мы рекомендуем вам внимательно прочесть наш пошаговый рецепт с фото-подсказками, в котором вы найдете рекомендации по готовке такой закуски. Уверяем вас, вы и ваша семья будете довольны, отведав такое вкусное домашнее угощение.

Ингредиенты

Маринованные вешенки - рецепт приготовления

1

Для начала вешенки нужно собрать или купить в магазине, а уже после этого их нужно перебрать. Делать это нужно как можно более тщательно, выбирая весь мусор и испорченные грибочки.

отбираем грибы
2

Далее необходимо выбрать подходящую емкость, в которой вы будете варить грибы. Возьмите кастрюлю размером примерно на пять или шесть литров. Грибы в нее уместятся очень хорошо, особенно учитывая то, что при варке они уменьшатся в объеме. Сверху на грибы накладывайте все необходимые специи и пряности.

выкладываем в кастрюлю
3

Залейте грибы в кастрюле водой так, чтобы она полностью покрывала ингредиенты, и дождитесь, пока она закипит. Следом следует добавить соль и сахар, а затем тщательно размешать вешенки со специями.

заливаем воду
4

После того как вода с грибами снова закипит, добавьте в кастрюлю необходимое количество винного уксуса и снова перемешайте все продукты.

добавляем уксус
5

Теперь можете оставить грибы вариться на протяжении получаса. При этом регулярно их помешивайте и добавляйте соль по надобности. Когда вешенки будут готовы, снимите кастрюлю с плиты и дайте грибам настояться, простерилизовав тем временем банки. Затем выложите грибы в подготовленные емкости, не боясь утрамбовывать их.

варим грибы
6

Вот и все. Маринованные вешенки на зиму готовы! Можете убирать их на хранение в погреб или же лакомиться угощением прямо сейчас.

вешенки на зиму готовы

Похожие рецепты