Маринованные овощи

Маринованный лук с чесноком – простой рецепт приготовления на зиму с фото пошагово

Описание

Маринованный лук и чеснок – это оригинальный способ приготовить на зиму вкусную заготовку. Такое блюдо можно и в качестве закуски к столу подать, и добавить в салат или любое другое блюдо. Также очень вкусный шашлык получается с маринованными луковицами.
Вместе с этими овощами можно мариновать также перец, огурцы, капусту и грибы. Также лук и чеснок, замаринованные на зиму по нашему рецепту, отлично сочетаются со скумбрией и помидорами.
Интересен тот факт, что даже в маринованном виде чеснок с луком сохраняют свои полезные свойства. Их нередко используют в народной медицине, а особенно хорошо помогают данные ингредиенты при лечении простуды и кашля, а также насморка. Благодаря полезным свойствам, при помощи лука можно избавиться от головных болей, натерев дольками маринованного или свежего продукта затылок или виски. При различных заболеваниях кожи очень часто готовят чесночные настои, которые как принимают внутрь, так и применяют для наружного использования.
Замариновав на зиму лук и чеснок, вы получите не только оригинальные и вкусные ингредиенты для приготовления новых блюд, но еще и сможете поправить свое здоровье, регулярно употребляя данные продукты.
Для того чтобы закрыть на зиму эти полезные овощи, лук и чеснок обязательно нужно выбирать таким образом, чтобы они были некрупного размера. Также овощи должны быть молодыми и неповрежденными, чтобы они не только приносили пользу, но еще и красиво смотрелись в банке и на столе.
В домашних условиях заготовить на зиму такую простую закуску можно при помощи нашего пошагового рецепта с фото, рекомендации которого подробно расскажут вам о том, как можно быстро приготовить маринованные лук и чеснок.

Ингредиенты

Маринованный лук и чеснок - рецепт приготовления

1

Первое, что вам необходимо будет сделать после того, как вы подготовите все ингредиенты, - очистить лук и чеснок от шелухи. Также предварительно простерилизуйте банки, в которых будете мариновать овощи. Простерилизовав емкости, сложите в них главные ингредиенты таким образом, чтобы пустого места в банке осталось совсем немного.

очищаем лук и чеснок
2

В большую кастрюлю наберите обычную питьевую воду, добавьте в нее соль, размешивайте до тех пор, пока соль не растает, после чего залейте соленой водой банки с луком и чесноком. Дайте овощам настояться в соленой воде около часа, после чего слейте ее назад в кастрюлю.

заливаем водой
3

После того как вы слили соленую воду из банки с чесноком и луком в кастрюлю, добавьте в емкость с овощами один лавровый листок. При этом его можно добавить сразу в маринад, поэтому можете поступить так как вам удобно.

лавровый лист
4

Также в каждую банку необходимо положить по одному острому красному перчику, чтобы сделать вкус закуски более пикантным и острым.

острый перец
5

Закипятите в кастрюле воду, которую вы слили из банок с луком и чесноком, добавьте в нее специи и уксус, а также лавровый листик, прокипятите на протяжении еще трех минут, после чего маринад будет готов.

кипятим маринад
6

Залейте горячим маринадом чеснок и лук, после чего сразу же закатайте банку крышкой. Дополнительная стерилизация не требуется, переверните банку дном вверх и оставьте на ночь, накрыв плотным теплым одеялом. Утром закуска из маринованного лука и чеснока на зиму будет готова к употреблению или хранению на зиму.

маринованный лук с чесноком на зиму готов

Похожие рецепты