Мармелад на зиму - рецепты с пошаговыми фото, как приготовить в домашних условиях

Мармелад на зиму – это очень вкусное сладкое лакомство, которое можно заготавливать впрок из сезонных фруктов и ягод. В качестве сырья лучше всего подходят те плоды, что богаты пектином. Именно это вещество позволяет приготовленному в домашних условиях мармеладу застывать настолько, что такое лакомство можно нарезать ножом.

Наилучшими фруктами для приготовления мармелада считается айва и яблоки, ведь именно они богаты большим количеством пектина. Однако, приготовить такой десерт на зиму можно и из других фруктов или ягод, загустив их при необходимости желатином или все тем же пектином. Для этой цели также можно воспользоваться яблочным пюре или соком, но тогда получится мармеладное ассорти.

Процесс варки мармелада затягивать не следует, так как, чем быстрее испариться влага из сырья, тем выше будет качество заготавливаемого мармелада. Поэтому для приготовления в домашних условиях целесообразно будет выбирать широкую толстостенную посуду, например, миску. Кроме того, в процессе варке мармелад нужно постоянно помешивать, дабы он не пригорал.

В целом, приготовление мармелада на зиму – дело посильное для любой хозяйки. Пошаговые фото рецепты данного раздела станут тому лишним доказательством. Подробнейшие инструкции и пошаговые фото выбранного рецепта помогут в кратчайших срок приготовить и заготовить вкусное лакомство впрок.